Curry butternut, céleri, lait de coco et haricots #vég

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J'adore les curries, ce sont des plats gourmands, colorés et assez faciles à faire.

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Boulettes de haricots cannellini (haricots blancs) au curry, riches en fibres et protéines végétales

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On m’a demandé il y a quelques jours quelles étaient mes sources de protéines végétales, hors soja, que je consommais régulièrement.

Curry de courge d’hiver (butternut), haricots verts et champignons, et un printemps précoce en Bourbonnais

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Ce curry au lait de coco a été très largement inspiré d’une recette que le New York Times a publiée ici.

Courge Mini-Jack aux haricots coco de paimpol

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L'automne est là, et les potirons arrivent à grand pas et j'adore ça!!! Et vous vous aimez? Ce que j'apprécie chez le potiron c'est qu'on peut les cuisiner à l'infini, sucré: en tartes, crumbles, gâteaux.

Haricots aux chorizo et légumes au cookeo - un plat des haricots secs

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Haricots aux chorizo et légumes au cookeo , un plat des haricots secs - à cuisiner chez vous, Vous y trouvez ici la recette cookeo facile.

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Recette d'un gateau sucré fondant aux haricots blancs secs, haricots tarbais

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En hiver, les soupes de légumineuses sont un des plats que je prépare très régulièrement.

Curry courgette haricots borlotti et lait de coco #végétarien

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Pas trop le temps de passer du temps en cuisine ? J'ai improvisé rapidement ce curry de courgette, haricots borlotti et lait de coco !!!! J'ai pris une conserve de haricots, toujours pratique pour des repas rapides ! La courgette se cuit aussi rapidement.

Les 3 soeurs édition février 2013 (courge-polenta-haricots)

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On appelle " les 3 soeurs "  la culture mixte du maïs, des haricots et  de la courge.

Soupe à la Courge & Haricots Blancs | Je cuisine donc je suis

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Salade de haricots verts haricots borlotti

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Je ramasse de moins en moins de haricots verts , on arrive à la fin de saison ! Cette année la récolte a été très abondante et on s'est bien régalé avec ! Voici une recette pour un diner, léger mais complet ou pour un repas ! J'ai mis du thon dedans.

Tarte sans pâte  à la courge spaghetti,ou quand une courge se prend pour une pâte à tarte

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1 courge spaghetti 4 càs de fromage blanc 80 g de fromage de chèvre crémeux 100 g de roquefort 2 œufs emmental râpé Chauffer le four à 180°.

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Curry de courge au lait de coco et cacahuètes grillées

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Délicieux accompagné d’un bol de riz, ce curry à la courge et au lait de coco , est une façon originale de cuisiner tout type de courge  pour un véritable éveil des  papilles ! La sauce est bien on…

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L’idée de la première recette, je l’ai trouvée dans Amande, sésame, avocat.

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La saison des courges va bientôt se terminer.

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