Rôti de veau cocotte et pommes confites

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Un savoureux rôti de veau cuit en cocotte accompagné de pommes et de graines de couscous aux raisins secs

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  RÔTI DE VEAU COCOTTE Pour 5 personnes • 1 rôti de veau de 1 kg • 10 petits oignons nouveaux • 2 carottes.

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Ingrédients 360 gr d'eau 30 gr de levure de boulanger (ou un sachet de levure sèche) 600 gr de farine T 55 ou T 65 (pour un pain traditionnel) 13 gr de sel Pour deux pains dans la cocotte silit ou bien tout autre contenant avec couvercle allant au four.

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Niveau de difficulté : facile

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Rien qu'un bon petit plat mijoté pour se réconforter après une semaine de travail surchargée.

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