Rôti de veau en cocotte aux champignons
- Temps de préparation20 minutes
- Temps de cuisson30 minutes
- Portion6 Personnes
Voici une recette facile à réaliser pour ceux qui apprécient les plats mijotés ! La cuisson en cocotte garantit une viande moelleuse, tendre et savoureuse. Cette recette peut également être agrémentée de champignons.
Pour obtenir un résultat optimal, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer avant de commencer la cuisson. En outre, il convient de respecter le temps et la température de cuisson en suivant attentivement les étapes ci-dessous.
Pour obtenir un résultat optimal, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer avant de commencer la cuisson. En outre, il convient de respecter le temps et la température de cuisson en suivant attentivement les étapes ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Faire fondre le beurre dans une cocotte minute, y faire dorer le rôti de toutes parts, puis ajouter l’oignon émincé, le sel et le poivre.
Étape 2
Délayer dans un bol le fond de veau, les herbes, le basilic, le vin blanc et 1 verre d’eau.
Étape 3
Verser ce mélange dans la cocotte, ainsi que les champignons lavées et coupés en quartiers et remuer.
Étape 4
Fermer la cocotte et laisser chuchoter environ 30 min par kg.
Étape 5
Cette recette est aussi délicieuse que rapide!
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