Les croissants à la vanille (ou "Kipferl" en alsacien) sont de grands classiques des boîtes de sablés de Noël alsaciens (les "Bredeles).
En Alsace, pendant la période de l’Avent, on confectionne des bredeles.
En Alsace, pendant la période de l’Avent, on confectionne des bredeles.
J'enchaîne avec cette seconde variété de bredeles ; de croissants à la vanille façonnés à la main.
Des petits triangles très gourmands aux amandes effilées et au chocolat qui plairont à tous les gourmands !
Ingrédients : pour 35 biscuits La pâte à biscuits 35 g de sucre en poudre 120 g de beurre mou 140 g de farine type 55 (ou farine type 45) 60 g de poudre d’amandes 11 g de café moulu La décoration 100 g de sucre en poudre 1 pointe de graines de vanille.
<P>Petit biscuit d?Europe Centrale, le kipferl est parfait pour l?heure du thé ou le petit déjeuner (c?est l?ancêtre du croissant).
Et si aujourd’hui nous partions faire un tour outre-rhin, en Allemagne plus précisément (ou en Autriche selon les histoires)? La chérie de mon grand frère, qui est Allemande, me donne souvent de jolies idées pour mes recettes de fin d’année.
Les kipferl sont des petits biscuits que l'on prépare lors des fêtes de Noël.
Vanille Kipferl petits sablés à la vanille au thermomix, un délicieux petit gâteau pour votre petit déjeuner ou goûter.
Parfaits pour Noël mais aussi le reste de l'année, les vanille kipferl de Christophe Felder sont des bredele absolument irrésistibles
Kipferl aux noisettes de sebastian, recette kipferl vanille aux noisettes de Christophe Felder, biscuits bredèles alsaciens ultra fondants.
Je suis en pleine production de bredeles de Noël et cette année j’ai jeté mon dévolu sur cette petite recette, super simple à faire et très gourmande.
Rhooo !!! les Vanille Kipferl, ces petits biscuits de Noël (mais pas que…) trèèèès vanillés, délicats, à la texture sablée fondante et ultra gourmande sont tellement addictifs… Croquez …
Réalisée part andré Recette Biscuits à la vanille Kipferl La recette : 35g de sucre, 1gousse de vanille, 120g de beurre pommade, 140g de farine, 60g d’amandes en poudre, 1/2cc de vanille liquide.
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