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Le chef Arnaud d'Apogée Bar vous propose cette savoureuse en 2023, du sandwich au poulet au curry doux léger et rapide à faire !

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La salade de riz, très appréciée aux quatre coins de l?Hexagone, est présentée ici dans sa version méditerranéenne: avec olives noires, tomates, oignons, câpres, herbes, huile d?olive? Plutôt que le riz blanc habituel, nous en préconiserons un riz.

Salade de riz au chou rouge (végétalien, vegan) ?

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Idéale en été, la salade de riz est un plat classique mais qui s?adapte très facilement selon les ingrédients de saison.

Salade de riz sauvage à la mangue (allégé - végétalien)

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Une recette hypra facile avec un petit goût "d'ailleurs" grâce au riz et à la mangue.

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  Ingrédients (2 personnes) 200gr de riz 1 aubergine 50gr de roquette 1 petit ravier de poivrons Incas (voir article ) .

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Qui n’aime pas le riz cantonais? Comme plat unique ou comme accompagnement cette recette va vous séduire.

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Voici une nouvelle recette simple du quotidien, facile à faire (mais pas tout à fait rapide vu le temps de cuisson du riz complet).

Riz au lait (végétalien, vegan) ?

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Le riz au lait est cet entremets sucré de couleur blanc cassé*, d'une texture compacte et molle, à base, comme son nom l'indique, de riz (blanc et rond), gorgé de lait (végétal, pour nous).

Riz à la catalane (végétalien, vegan) ?

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Comptant parmi les plats incontournables de la gastronomie de la province dont il se réclame, le riz à la catalane est un riz enrobé de ce coulis de tomate (d'où sa teinte rougeoyante),  généreusement poivronné et oignonné.

Gâteau de riz (végétalien, vegan) ?

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Poivrons farcis au riz (végétalien, vegan) ?

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Typiquement provençale et, plus largement, méditerranéenne, la recette des poivrons farcis au riz reste un grand classique familial.

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La salade Olivier, spécialité réputée en Russie, est connue en France sous le nom de «salade russe».

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Salut ! Voici une recette Indienne qui contient généralement de la viande mais qu’on peut aussi trouver en version végétarienne.

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Samedi midi, j'avais vu un peu grand pour la quantité de riz que j'avais fait cuire pour accompagner mon wok de porc aux pois gourmands.

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