Bavette orange confite échalotes, délicieuse et juteuse.

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Cette recette de bavette est un parfait équilibre de saveurs sucrées et salées, qui ne manquera pas d'émoustiller vos papilles.

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Voici une recette de bavette de boeuf du chef Franco Parreira.

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La bavette est vraiment une de mes viandes préférées.

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Une petite bavette de cheval à midi c 'était bien bon il vous faut : Une bavette boeuf ou cheval Du roquefort et de la crème fraîche épaisse sel et poivre ( pour la sauce au roquefort) des pâtes ou autres pour accompagner le tout Pour la sauce maison.

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Une recette excellente pour le BBQ.

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Il ne faut pas ce fier à cette photo.

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J’ai évidemment chamboulé ce grand classique des brasseries parisiennes.

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Comme nous sommes de vrais carnivores tous les deux, nous aimons bien la viande de boeuf juste assez saignante et la bavette fait souvent.

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        Pour changer… Votre marché (pr 4 personnes) : 500 gr de bavette (spaghetti plat) 200 gr de girolles 10 asperges vertes 500 gr de veau (blanquette)

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J’avais envie de changement, et mon habituelle bavette à l’échalote (recette que je vous donnerais sans doute un jour) est elle aussi très bonne, mais…

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Lorsque j'ai préparé ce plat la première fois, c'était une improvisation, un peu au feeling du moment.

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Bavette à l'échalote façon Bistro 4 personnes 4 bavettes de boeuf de 200 gr chacunes 1 c.

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De la bavette à l'échalote Ingrédients : 1 bavette (180 g), 1 échalote, 10 cl de vin blanc, beurre, crème fraîche.

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Il me restait des fruits de mer dans mon congélateur.

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