Mon p'tit colis que j'ai reçu hier pour une commande que je vais devoir préparer pour une collègue .
Signature ou comment aimer à nouveau la restauration collective La semaine dernière j'ai été invitée à découvrir un nouveau type de restauration dans le restaurant éphémère "Signature".
La restauration collective, loin des clichés, vécue par un chef de L'Alsacienne de Restauration, Alain Herrmann.
L’Alsacienne de Restauration organise dans ses locaux, à Schiltigheim, le 8 novembre prochain entre 15 h et 20h, sans RDV, un jobdating afin de recruter de nouveaux talents pour ses cuisines.
A L'Alsacienne de Restauration, on cuisine avec passion des produits locaux et de saison.
A l'occasion du Refugee food festival, l'Alsacienne de Restauration a confié sa cuisine du restaurant d'entreprise Spie au Chef syrien Samer Mubarak.
L'Alsacienne de Restauration collabore avec l'entreprise Thierry Schweitzer Sobovia afin de garantir une charcuterie 100% Alsace dans tous ses restaurants.
La restauration rapide prend une place toujours plus importante dans la vie de tous les jours.
Avec plus de 45 000 repas servis chaque jour sur 140 sites en Alsace, L'Alsacienne de Restauration est un des acteurs majeurs de l'Alsace gourmande.
Rencontre avec Eric Wolff, Directeur Général de L'Alsacienne de Restauration, une entreprise engagée qui cultive ses valeurs et donne du sens à ses actions.
La chaine américaine Five Guys a réussi son pari : les burgers sont excellents, leurs frites délicieuses et leur milk-shakes à tomber !
Il existe de multiples sortes d’emballages dans le monde professionnel : emballages en carton ondulé, conditionnement en papier kraft recyclable, barquette
Vous aimez les animaux et avez envie de les aider.
J'avais sorti de la viande de veau et je voulais en faire une blanquette, le problème est qu'il n'y a que moi qui aime beaucoup, beaucoup la blanquette, alors en furetant ça et là, je suis tombée sur l'Axoa de veau, une spécialité basque.
Bonjour à tous ! Cette recette me faisait bien envie mais confinement oblige je n’avais pas tous les ingrédients pour la réaliser tel quel !
Après 6 (ou 8 ou 10 suivant votre région) mois d'un temps froid qui vous a semblé interminable, le printemps fait officiellement son entrée.
Le défi : faire manger des épinards à mini-goûteur… Ce dernier avale tout ce qui se présente à la cantine mais il se méfie de tout ce qui vient de sa mère et encore davantage si c’est vert… Avec une mère blogueuse fan de légumes, la zone de conflit était.
Pour la recette du Christstolle, on peut se fier sans hésiter à la recette de famille de Lilly , mon alsacienne préférée.
Mais où trouver tel ou tel produit ou ustensile ? Qu'il s'agisse de produits français ou étrangers, il n'est pas toujours évident de les trouver facilement.
Vous souhaitez faire du fromage, et recherchez le lait idéal ? Mais comment et où en trouver ? Ce guide contient 3 astuces pour vous aider à trouver votre lait cru !
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