Alain Herrmann, un chef de restauration collective pleinement épanoui !
La restauration collective, loin des clichés, vécue par un chef de L'Alsacienne de Restauration, Alain Herrmann.
Je vais vous cuisiner
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Signature ou comment aimer à nouveau la restauration collective
Signature ou comment aimer à nouveau la restauration collective La semaine dernière j'ai été invitée à découvrir un nouveau type de restauration dans le restaurant éphémère "Signature".
![[Clin d'oeil!] Smoothie fromage blanc et mûres "Hypersensible et Épanoui(e)" - Les Gourmands disent ...](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2021/05/les-gourmands-disent-3-clin-d-oeil-smoothie-fromage-blanc-et-mures-hypersensible-et-epanoui-e-les-gourmands-disent.jpg)
POUR PROFITER PLEINEMENT DES MIRABELLES
C'est la pleine saison, c'est donc le moment de publier quelques astuces.
Rencontre avec Thierry Beyer, Chef de la cuisine centrale de L'Alsacienne de Restauration
A L'Alsacienne de Restauration, on cuisine avec passion des produits locaux et de saison.
Refugee Food Festival : L'Alsacienne de Restauration accueille le chef syrien Samer Mubarak
A l'occasion du Refugee food festival, l'Alsacienne de Restauration a confié sa cuisine du restaurant d'entreprise Spie au Chef syrien Samer Mubarak.
L’Alsacienne de Restauration lance son premier Jobdating
L’Alsacienne de Restauration organise dans ses locaux, à Schiltigheim, le 8 novembre prochain entre 15 h et 20h, sans RDV, un jobdating afin de recruter de nouveaux talents pour ses cuisines.
L'Alsacienne de Restauration, acteur majeur de l'Alsace gourmande
Avec plus de 45 000 repas servis chaque jour sur 140 sites en Alsace, L'Alsacienne de Restauration est un des acteurs majeurs de l'Alsace gourmande.
L’Alsacienne de Restauration et Thierry Schweitzer – Sobovia engagés ensemble dans le développement d’une filière porcine 100% Alsace
L'Alsacienne de Restauration collabore avec l'entreprise Thierry Schweitzer Sobovia afin de garantir une charcuterie 100% Alsace dans tous ses restaurants.
3 moyens de trouver un fournisseur en restauration à Paris.
Comment peuvent-ils trouver ces fournisseurs ? Le présent article parle de certains canaux permettant de trouver des fournisseur en restauration à Paris.
Comment adopter la tendance dans son business de restauration rapide ?
La restauration rapide prend une place toujours plus importante dans la vie de tous les jours.
L’Alsacienne de Restauration : une entreprise engagée !
Rencontre avec Eric Wolff, Directeur Général de L'Alsacienne de Restauration, une entreprise engagée qui cultive ses valeurs et donne du sens à ses actions.
Emballages 5. Les indispensables dans la restauration rapide
Il existe de multiples sortes d’emballages dans le monde professionnel : emballages en carton ondulé, conditionnement en papier kraft recyclable, barquette
Five Guys, Chaine américaine de restauration rapide
La chaine américaine Five Guys a réussi son pari : les burgers sont excellents, leurs frites délicieuses et leur milk-shakes à tomber !
Endives au jambon du chef multi-étoilé Alain Ducasse
Endives au jambon du chef multi-étoilé Alain Ducasse C'est la première fois que je cuisine des endives au gratin sans béchamel ou crème .
Rognons de veau aux cerises du chef Alain Passard
Rognons de veau aux cerises d'Alain Passard, une recette de grand chef.
Number cake, Namelaka chocolat Chef Bau, Diplomate vanille, Sablé breton Chocolat Chef Conticini, Financier Tigré Chef Hermé
Le number cake, pâtisserie à la mode.
![[Comme un grand chef!] 🦐 Darioles de crevettes selon Alain Ducasse. - Les Gourmands disent ...](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2021/05/les-gourmands-disent-3-comme-un-grand-chef-darioles-de-crevettes-selon-alain-ducasse-les-gourmands-disent.jpg)
Le restaurant d’Alain Ducasse au château de Versailles ouvrira au printemps 2016
Le restaurant d’Alain Ducasse au château de Versailles ouvrira au printemps 2016 Le groupe Alain Ducasse a enfin officialisé sa collaboration avec le château de Versailles pour l’ouverture d’un restaurant baptisé « Ore ».
Crème aux céréales par Alain Ducasse
Comment faire d'ingrédients de tous les jours un plat de chef ? Alain Ducasse partage ici une des recettes imaginées pour le livre Le Pain est d'Or : ingrédients ordinaires pour repas extraordinaires de Massimo Bottura.
Alain Passard relève le défi d'un déjeuner aux quinoas
Alain Passard relève le défi d'un déjeuner aux quinoas Hier j'ai été invitée à un déjeuner presse autour des différents quinoas proposés par la marque Tipiak.
Tarte au Citron d'Alain Ducasse
TARTE AU CITRON d'Alain Ducasse Je vis au pays du citron, Alain Ducasse a son restaurant étoilé ( le Louis XV) à.
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