Des Cuisses de Poulet au Lait de Coco, Aubergines et Pois chiches

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Voilà une recette de  Elle à table qui m'a tentée car je la trouvais originale.

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Pâtes aux pois chiches, pois chiches grillés, grenade, persil (sans gluten, vegan, amap)

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Salade aubergine et pois chiches végétarien

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C'est la saison des aubergines et j'en profite ! C'est un légume que j'adore, je la cuisine dans la ratatouille, en caviar.

Curry végétarien  aux pois chiches et à l’aubergine

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Pois chiches, aubergine, tomates, oignon, ail, curry, lait de coco .

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Depuis que j’ai éliminé le gluten, les pois chiches et moi nous sommes réconciliés.

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Après une semaine frénétique, c’est bon de prendre une pause le week-end.

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Curry de pois chiches aux petit pois et poivrons J'avais acheté des pois chiches secs en prévision d'un couscous , mais comme très souvent j'oublie de les faire tremper la veille, je suis obligée de me rabattre sur une conserve de pois chiche.

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On dirait de la viande, mais elles sont 100% végétales.

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L'aubergine, coupée en 2,  cuit au four à 400, chair vers le bas, sur une tôle huilée pendant 30-40 minutes.

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Laissez vous séduire par ce plat d'une simplicité enfantine.

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