Purée de butternut au panais

Purée de butternut au panais
[Recette végétalienne et sans gluten] Pour finir la semaine tout en courge, mais je n'en ai pas fini avec elles, je vous propose un.

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Les fins d’année sont synonymes de retrouvailles, partage et gourmandises.

Purée de courge butternut

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Purée de courge butternut Recette inspirée de « l’émulsion de butternut » du magazine « Intense cuisine actuelle n°4 » octobre novembre 2012 Ingrédients : pour 4 personnes 300 g de courge butternut 1 petite échalote 40 cl de bouillon de volaille 2 cuillerées.

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Recette d'une tarte tatin feuilletée avec des panais, des betteraves, des oignons, de la sauce soja et du lard

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5 œufs 450 g de purée de courge butternut (voir la recette ici) sel Chauffer le four à 240°C.

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Ma recette de la courgiflette, une courge butternut farcie avec une fondue d'oignons à la pancette recouverte de fromage à tartiflette Ermitage

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Vous ne savez pas trop quoi faire avec votre courge Butternut et ça ne vous tente pas de faire un potage? Faites ça en purée.

Pie à la purée de courge  butternut

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Ingrédients : pour 7 mini soupières ½ courge butternut (320 g de poids net après épluchage) 1 pomme de terre (190 g poids net) ½ litre de bouillon de légumes (avec 1 cube) 1 belle pincée de quatre épices 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 5 cl de lait.

St Jacques purée de panais, caramel vinaigre framboise

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Coquilles Saint Jacques rôties, purée de panais et caramel au vinaigre de framboise Recette du blog « Selon l’humeur… ou l’envie » - http://nathalielielie.

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