Ananas poêlé à l'huile de coco et aux baies de Timut

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[ Recette végétalienne ]   J'aime beaucoup l'ananas, et je l'apprécie surtout cuit.

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Les deux recettes de ce dimanche sont destinés au foie gras.

Sorbet au fromage blanc, ananas poêlé et noix de coco

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Bon mariage entre le sorbet rafraîchissant et l'ananas tiède.

Ananas poêlé pour brunch exotique

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Que serait un dimanche digne de ce nom sans un bon petit brunch gourmand ? Ce matin en cuisine j'ai laissé place à un brin d'imagination, mais surtout d'improvisation, pour cuisiner quelques fruits achetés au marché hier.

Ananas à la poêle

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 J'ai donné pour mission à la puce de concocter un dessert avec un ananas que j'avais paré.

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C’est simple, c’est bon et c’est parfumé, on en redemande ! Votre marché (pr 4 personnes) : 1 ananas prêt à manger 2 c à s de sucre de canne 10

BLANC MANGER A LA VANILLE ET ANANAS POELE

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Un dessert tout simple pour se faire plaisir sans passer beaucoup de temps en cuisine.

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Pour nous extraire de cette grisaille et des températures qui ont brutalement chuté, nous avons choisi de vous proposer un dessert exotique et parfumé relevé d'une pointe d'alcool afin de réchauffer l'ambiance, de ramener un peu de couleur et de nous.

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      Il y a quelques mois  j'ai découvert  l'association Ananas Estragon dans un dessert réalisé pour le défi Herbes de recettes de cuisine Mon prince qui avait adoré ce dessert m'a demandé de réaliser une tarte avec les mêmes saveurs et voici le résultat.

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Cette recette de crevettes marinées et cuites à la poêle avec du lait de coco, de l'ail, de l'oignon et des épices est excellente.

Carpaccio d'ananas, mousse d'ananas rhum, citron vert

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J’ai eu du mal à réussir cette recette à base d’ananas, j’ai modifié la façon de procéder car l’ananas réagit mal avec la gélatine.

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