La fouace aveyronnaise

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Une délicieuse brioche parfumée à l’eau de fleur d’oranger, un vrai régal pour le petit déjeuner.

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Fouace aveyronnaise

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Recette du blog de Sandrine « Macaronnette et Cie » - http://totchie.

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Cet été nous avons passé une semaine en Lozère à quelques kilomètres de l'Aveyron où d'ailleurs nous allions faire nos courses.

Fouace aveyronnaise

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Fouace aveyronnaise

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Je reprends du service le jour de l’épiphanie, pour beaucoup cela rime avec la fameuse galette des rois à la frangipane…mais pour moi avec des grands parents et un père aveyronnais, c’é…

La fouace aveyronnaise

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Une petite fouace, que je fait assez souvent,ou pour mes amis, ou chez nous pour le petit déjeuné et qui ne dure pas très longtemps!! ingrédients: 500gr de farine type 55 3 oeufs 100gr de lait 1 pincée de sel 130gr de sucre en poudre 125gr de beurre.

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Pour une fouace de 6/8 personnes : 280 g de farine (tamisée) 85 g de lait (ou 85 ml) 75 g de beurre mou 10 g de levure fraîche de boulanger 1 œuf 2 cuillères

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Fouace au levain

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Prévoyez 2 jours pour préparer cette fouace.

Fouace

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Mélanger le tout et pétrir pendant une demi-heure.

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