Pour accompagner une viande au quotidien ou une volaille de fêtes, pensez à cette belle poêlée d'automne aux pommes de terre, girolles et marrons
Blanquette de blanc de volaille aux saveurs d'automne au potimarron, girolles et châtaignes parfumée aux épices
Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de girolles 3 gousses d'ail hachées 1/2 bouquet de persil plat ciselé 4 càs d'huile d'olive Sel, poivre noir du moulin Préparation: Lavez les girolles, égouttez-les et déposez-les sur du papier absorbant Dans un bol,.
Ce qui me plaît avec le retour de l’automne, c’est qu’il est synonyme (entre autres) de cueillette de champignons! J’adore, non seulement les ramasser, mais aussi les déguster! Un petit clin d’oeil à mon neveu Kévin qui a participé à la récolte ! Aujourd’hui.
Quand on teste une recette, on ne sait pas toujours où on va.
Pour cuisiner les girolles, je m'en remets au chef Jean-Pierre Vigato.
En ce moment il y a plein de champignons en forêt dont des beaux cèpes et des girolles.
En Octobre, on a envie de manger aux couleurs de l’automne.
Si, comme moi, vous aimez les champignons de saison, la girolle, en l’occurrence, voici une poêlée que vous apprécierez certainement.
C'est bientôt Halloween, certaines maisons s'animent, Car les gamins se griment, en monstres poussent aux crimes, Des sorcières un peu folles, sur de grands balais volent.
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Les Saint-Jacques sont de retours sur les étales pour le plus grand bonheur des fins gourmets.
Ingrédients brochettes pour 4 personnes : 12 belles noix de Saint Jacques sans corail 500 g de dos de cabillaud 4 branches de romarin 25 g de beurre demi-sel Ingrédients purée de patates douces …
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De ce lièvre fourni par un ami chasseur, j'ai utilisé le râble pour confectionner des petites tourtes dont je vous laisse la.
Ingrédients pour 4 personnes : 16 belles langoustines 500 g de Tagliatelles fraîches 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 petite branche de romarin 1 branche de thym 1 C à S de …
Tendre est le filet, onctueux le foie gras, C'est une belle harmonie, d'un raffinement extra ! Vous pourrez l'appeler, tournedos Rossini, En vous offrant le luxe, même si c'est un peu cher, De rajouter des truffes, avec une sauce madère.
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