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J'ai réalisé ce dessert hier soir "au pif".

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VELOUTE COURGE BUTTERNUT, POTIMARRON, GINGEMBRE ET EPICES

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Après l'adieu à l'été avec les crudités, le bonjour à l'automne avec ce duo de courges.

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Aujourd'hui je vous propose un velouté qui pourrait vous inspirer pour une entrée festive.

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Velouté de potimarron, crème vanillée et huile de pépins de courge

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Apportez un peu de fantaisie à votre soupe de courge avec ce velouté de potimarron et sa crème à la vanille

Velouté de courge butternut, croûtons de pain d'épices....et mes reines et rois de l'année 2017

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Une recette vraiment délicieuse (surtout avec l'idée d'associer le pain d'épices à la courge) que j'ai dénichée sur le blog "Les mets.

Tagliatelles à la courge butternut (farine et courge)

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Je vous ai déjà proposé des pâtes à la courge pour lesquelles la courge était dans une sauce crémeuse.

Confiture de potimarron, pommes et épices à pain d'épices

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Pour attaquer cette nouvelle année et pour finir 2019 en beauté, une confiture aux épices de Noël très gourmande ! Ingrédients : 1 potimarron (soit 1 kg) 3 pommes 1 càs d'épices à pain d'épices 1 càc de cannelle le jus d'un demi orange (pas mis) 600.

Velouté de courge aux épices et coriandre

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Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de courge (j'ai choisi une courge muscade) 1 litre de bouillon de légumes 40 cl de crème fraîche liquide 1 oignon 2 gousses d'ail 1 càs de curry en poudre 1 càc de gingembre en poudre 1 cas de curcuma 2 càs d'huile.

VELOUTE COURGE BUTTERNUT, POTIMARRON, GINGEMBRE, A LA CREME ET AUX ECLATS D'AMANDES

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De retour à la maison après cette longue hospitalisation, et une envie : une soupe qui ait du goût (honnêtement celles servies à l'hôpital.

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Il y a quelques semaines, Danna Gallez présentait les huiles d'exceptions qu'elle sélectionne aux quatre coins d'Europe pour fournir.

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Ingrédients : pour un pot de 350 g environ 250 g de chair de potimarron 200 g d’eau de source 150 g de sucre cassonade (sucre blond) 1 cuillerée à café d’extrait naturel de vanille 1 ½ cuillerées à café d’épices à pain d’épices Préparation : Epluchez.

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Ce velouté glisse comme un nectar dans la gorge.

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