Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.
Profitez des bienfaits du thym, son apport en antioxydant en fait un assaisonnement santé.
Ce petit crumble sans prétention et vite prêt est pourtant si délicieux !
Pour se réchauffer, on opte pour ce crumble de fondue de poireaux à la saucisse fumée de Montbéliard agrémenté de noisettes et de thym
Il y a bien un dessert que j'apprécie à faire et à déguster, c'est le crumble.
Avec pommes de terre, courgette, tomates, fromage de chèvre frais, thym, herbes de Provence
Pour 4 : 4 de dos de cabillaud (ou autre poisson blanc) 800 g de pommes de terre 40 cl de lait 1 gousse d’ail 150 g de Comté 10 noix 30 g de chapelure 30 g de beurre thym sel Éplucher et couper les pommes de terre et en fines rondelles avec une mandoline.
Voici une idée pour changer de l’éternel tomate-mozza classique.
Coucou mes gourmand(e)s On commence la semaine en gourmandise et en douceur avec ces petits crumbles en version individuelle.
Les filets de bar – également appelés filets de loup, en fonction du lieu où le poisson est pêché – sont appréciés pour leur chair tendre et fine.
Les plants de courgettes commencent à ralentir leur production.
J'ai trouvé la recette sur l'application Cookidoo.
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Bonjour; Aujourd’hui une bonne tarte pour profiter des dernières courgettes du jardin.
Le jardin regorge d'herbes aromatiques, c'est le moment d'en profiter ! Une envie encore une fois de saveurs méditerranéennes.
Il ne faut pas grand chose pour réaliser ces petits coussins feuilletés ;-) Et en 20 minutes c'est prêt ! Ingrédients (environ .
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