Saint-Jacques aux endives caramélisées

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Une recette de Saint-Jacques originale

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Ingrédients: 16 noix de Saint-Jacques 2 belles endives 3 clémentines ou 2 oranges 60 gr de beurre demi-sel le jus d'un citron 1 cuil.

Poêlée de Saint-Jacques, Beurre d’Oranges, Compotée d’Endives de Noël

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes  Cuisson 20 Minutes   • 150 g de beurre doux • 4 endives • 1/2 citron • 1 pincée de sucre • 3 oranges sanguines • 16 noix de Saint-Jacques • fleur de sel • sel • poivre du moulin 1-Clarifier.

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