Arancini au potimarron et queue de boeuf au porto

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Il me restait du délicieux risotto aux potimarron (du jardin de Pimprenelle), et cet effiloché de queue de boeuf au porto… l’occasion.

Les recettes similaires


Ravioles de queue de boeuf au Porto

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La semaine prochaine, du 13 au 17 novembre aura lieu la Graham’s Port Week.

Arancini di Sicilia

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Vous avez un peu de temps devant vous ? parfait ! Vous allez pouvoir tester cette recette d’arancini (ou arancine) et vous ne serez pas déçu.

ARANCINI AUX CREVETTES

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NOTE 1: Les photos des étapes proviennent d'une autre recette d'arancini se trouvant sur le blog (ici) alors pas de panique si vous voyez entre autres des petits pois sur les photos (et non pas des crevettes!!!) c'est normal mais je vous rassure il n'y.

ARANCINI DI RISO ( CROQUETTES DE RIZ )

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ARANCINI DI RISO (croquettes de riz ) Pour le riz : 500 g de riz spécial risotto 25 g de beurre 1 oignon 800 ml de bouillon de légumes parmesan râpé sel, poivre pour la farce 300 g de boeuf haché 40 ml d'huile 1 petite boite de tomate concassée 1 oignon.

Arancini de quinoa (châtaigne et brocolis)

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Ça faisait un bail que je voulais tester les arancini, depuis ce pic-nic où une amie avait apporté ces fameuses spécialités siciliennes … KOITèCE ??!! m’exclamais-je ! Première fois que je vo…

Arancini : boulettes panées de risotto

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Les arancini, ce sont des boulettes panées de risotto, ici avec des champignons.

Arancini (ma nouvelle version)

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Un des seuls souvenirs que j'ai de Rome ce sont les arancini, ces croquettes panées et frites qui ont été inventées pour recycler les res.

Arancini aux asperges vertes, fèves et ail des ours

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Que faire avec un reste de risotto printanier? Des Arancini bien entendu! La panure à l’ail des ours et le fine croûte dorée qu’elle.

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Vous êtes encore en vacances ? Vous êtes déjà rentrés ? Peu importe, je vous emmène aujourd’hui en Sicile avec cette recette d’arancini.

Arancini avec Tracy Chapman

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Les arancini sont des boulettes de riz, confectionnées avec les restes d'un risotto.

Arancini aux asperges vertes, fèves et ail des ours

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Arancini Di Riso Boulettes De Riz

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Arancini di riso (boulettes de riz) au ragù de viande (pour 8 gros arancinis, 4 à 6 personnes) Ingrédients : 300 g de riz rond (type Roma mais un Arborio ira très bien aussi), 90 cl d'eau ou de bouillon de viande (maison ou de qualité), 30 g de beurre,.

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