Contre-filet de boeuf sauce échalotes

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Je réedite cette recette car je la met au menu de ce dimanche Voici une recette que j'ai testée en amoureux avec zom.

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Pour 2 personnes 2 pavés de b?uf 6 très grosses échalotes 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine.

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Pour 4 ou 5 : 1 kg de joues de bœuf 1 kg d’échalotes 75 cl de vin blanc huile d’olive 2 cubes de bouillon de bœuf 1 càs de sucre en poudre sel Couper les joues de bœuf en morceaux et les faire dorer sur chaque faces dans une sauteuse ou une cocotte pendant.

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Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette salée : du saumon sauce crémeuse aux échalotes.

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Ces dos de saumon sauce échalotes se préparent en un temps record! Le poisson est tendre et fondant et délicieusement relevé par cette sauce aux échalotes!

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