Recette Skrei de Norvège (Cabillaud)

Recette Skrei de Norvège (Cabillaud)
Recette Skrei de Norvège (Cabillaud), poisson exceptionnel de Norvège que l'on trouve uniquement de janvier à avril apprêté tous simplement saisi très peu d'huile d'olive et servi avec un trait d'huile d'olive pressée à froid, quelques gouttes de vinaigre.

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Lors de notre voyage en Norvège cet été, je n'aurai pas pu rentrer sans ramener un petit pot de caviar.

Cabillaud de Norvège au four

Cabillaud de Norvège au four

Pour 5: 5 filets de cabillaud 800 g de petites pommes de terre 4 échalotes 1 gousse d'ail 50 g de beurre 10 cl de fond de volaille 3 feuilles laurier 1 càs d'origan sel Chauffer votre four à 180° Peler et couper les pommes de terre en quartiers.

Voyage gourmand : Que manger en Norvège ?

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Photo Erik Cooper @Flickr   Embarquez pour un voyage culinaire en Norvège à la découverte de ses spécialités les plus savoureuses.

Saumon de Norvège

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Saumon sauvage de Norvège "mariné à la betterave rouge" façon Gravlaks.

Saumon de Norvège cuit en croûte meringuée

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Les qualités exceptionnelles du saumon de Norvège découlent de son environnement naturel privilégié.

Salade de saumon de Norvège mariné

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Parfaite pour un pique-nique ou un prep-meal printanier, laissez-vous séduire par cette délicieuse salade colorée au saumon de Norvège mariné.

Pot pie au saumon de Norvège

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Un plat de fêtes original associant saumon de Norvège et fruit de saison, qui joue sur les textures grâce au croustillant de la pâte feuilletée.

Tacos au saumon de Norvège

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Une recette printanière et décalée qui apporte du twist à une recette incontournable, un plat familial à partager ! Cuit au barbecue, le saumon de Norvège, sans ajout de matière grasse superflue, est sublimé et conserve ainsi toutes ses saveurs originelles.

Blanquette au saumon de Norvège

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Le saumon de Norvège est la vedette incontournable de Noël ! Fini les toasts d'apéro et les tartares en entrée, découvrez les multiples façons de savourer

Cake au Saumon de Norvège – Courgettes et Ricotta

Cake au Saumon de Norvège – Courgettes et Ricotta

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes   ► 150 g de filet de saumon de Norvège ► 3 œufs ► 150 g de farine ► 10 g de levure chimique ► 12,5 cl de lait ► 150 g de ricotta ► 2 courgettes ► ¼ botte de ciboulette.

Sandwich sando au saumon de Norvège

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Enfin, et parce que la gourmandise reste notre leitmotiv, Seafood from Norway revisite le sando, emblématique sandwich japonais, au saumon de Norvège.

Skrei de Norvège à la mandarine et embeurrée de chou vert

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Dans cette recette, le Skrei de Norvège est accompagné par un fruit de saison, la mandarine, pour une association hivernale sucrée-salée.

Plateau scandinave - Norvège (1)

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Nous voici de retour de Norvège depuis une semaine, et je me suis empressée de confectionner ce plateau nordique car j'ai ramené de ce voyage de la baleine fumée que je voulais partager avec mes enfants.

Voyage gourmand : Que ramener de Norvège ?

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Photo  Michael Gwyther-Jones @Flickr   Vous voudriez ramener chez vous quelques souvenirs et cadeaux pour vos amis et votre famille après avoir visité la Norvège, mais avez peur de ne pas faire fureur avec un Jo Nesbo en version originale ou une peau.

Tataki de saumon de Norvège aux petits pois de printemps

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Une recette à la plancha pour faire succomber n’importe quel gourmet ! Avec les beaux jours qui arrivent, les plats pensés autour de la légèreté et les cuissons plus douces, mettent en lumière la chaire si tendre et délicate du saumon de Norvège.

Skrei de Norvège de la Saint-Valentin

Skrei de Norvège de la Saint-Valentin

Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes   ► 400 g filet de Skrei de Norvège ► 1 cuillère à café de sel ► 2 cuillères à café de citron ► huile ► beurre Purée de Céleri Rave ► 150 g céleri rave ► 2 cuillères.

Gravlax de saumon de Norvège

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Star des tables des fêtes, le saumon se plie facilement à toutes les envies.

Brochettes yakitori de saumon de Norvège au barbecue

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Ce type de cuisson permet de sublimer le saumon sans ajout de matière grasse superflue, de quoi conserver toutes sa saveur et préserver ses apports nutritionnels.

Quelques jours dans le sud de la Norvège : petits villages et ambiance safari!

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