Carpaccio aux pommes granny smith | Citronelle and Cardamome

Carpaccio aux pommes granny smith | Citronelle and Cardamome
Carpaccio aux pommes Granny Smith avec une compotée de pommes parfumée à la cannelle et légèrement arrosé d'un sirop de jus de pommes.

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Encore une recette de cuisine d’un jour coup de chaud ! Partant de ce qui est au réfrigérateur, saumon, crevettes, citron, de ce qui est disponible dans mon jardin, pomme, ciboule et de mon désir de bien manger sans pour autant allumer four ou même feu.

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Voici la première recette testé à partit du livre que j'ai reçu en cadeau :Po prostu gotuj! de Pascal Brodnicki.

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Une petite entrée fraîche et rapide ….

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Cette petite tarte associant la Granny Smith et sa petite acidité s'harmonisait fort bien avec la crème de Tome de Savoie relevée par la petite touche de moutarde à l'ancienne.

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C'est la quinzaine du fruit vedette Chez Pupuce et la grande gagnante est la pomme.

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