Tarte à la crème de Tomme de Savoie et Granny Smith

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Cette petite tarte associant la Granny Smith et sa petite acidité s'harmonisait fort bien avec la crème de Tome de Savoie relevée par la petite touche de moutarde à l'ancienne.

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Carpaccio aux pommes Granny Smith avec une compotée de pommes parfumée à la cannelle et légèrement arrosé d'un sirop de jus de pommes.

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Une petite entrée fraîche et rapide ….

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Ingrédients: 250 g de betterave,1 pomme granny smith en cube, 2 petits cornichons coupés en dés, ciboulette,1 cuillère a soupe de.

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Encore une recette de cuisine d’un jour coup de chaud ! Partant de ce qui est au réfrigérateur, saumon, crevettes, citron, de ce qui est disponible dans mon jardin, pomme, ciboule et de mon désir de bien manger sans pour autant allumer four ou même feu.

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A l'apéritif ou en entrée, testez ces verrines de sardines à l'huile aux pommes vertes et pain d'épice

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L'iode des coques, l'anisé du fenouil, l'acidité piquante des pommes et du citron, le parfum herbacé de l'aneth !

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La saison des pommes est enfin là.

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Merci à Frédéric Jaunault et son livre "Les nectars de Frédéric".

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Voici la première recette testé à partit du livre que j'ai reçu en cadeau :Po prostu gotuj! de Pascal Brodnicki.

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