Cake salé saumon & citron
On ne va pas se le cacher, que ça soit en apéro, en plat ou pour un pique-nique, un cake salé ça fait toujours son effet. OK, j’exagère peut-être un peu, mais quand on est super pris et qu’on manque souvent de temps, le cake c’est souvent « the solution ».
J’ai déjà quelques versions à mon actif (en cake ou en muffin), mais aujourd’hui je partage avec vous l’une de mes préférée : saumon & citron.
Vous trouverez tout de même ici la recette du cake salé tomate/mozza, les muffins poires gorgonzola ou les muffins au thon et aux olives.
Le goût du citron est subtile mais se marie à merveille avec le saumon, je rajoute toujours beaucoup d’aneth car j’adore ça et ça ne dénature pas vraiment le goût du cake. De temps en temps, je rajoute également des olives vertes, mais dans cette recette ce n’est pas obligatoire.
J’ai déjà quelques versions à mon actif (en cake ou en muffin), mais aujourd’hui je partage avec vous l’une de mes préférée : saumon & citron.
Vous trouverez tout de même ici la recette du cake salé tomate/mozza, les muffins poires gorgonzola ou les muffins au thon et aux olives.
Le goût du citron est subtile mais se marie à merveille avec le saumon, je rajoute toujours beaucoup d’aneth car j’adore ça et ça ne dénature pas vraiment le goût du cake. De temps en temps, je rajoute également des olives vertes, mais dans cette recette ce n’est pas obligatoire.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (T6)
Étape 2
Prélevez le zeste du citron et récupérez le jus
Étape 3
Mélangez les œufs, la farine, la levure, l’huile d’olive, la crème fraîche jusqu’à ce que cela devienne homogène
Étape 4
Ajoutez le jus de citron et le zeste
Étape 5
Rajoutez le gruyère râpé, mélangez
Étape 6
Rajoutez le saumon émietté, l’aneth, le sel et le poivre, mélangez
Étape 7
Versez la pâte dans un moule beurré ou avec un papier sulfurisé
Étape 8
Enfournez pour 45 à 50 minutes
Étape 9
Dégustez ce cake tiède ou froid, avec une salade de mâche par exemple.
Notre avis sur Cake salé saumon & citron
Vous cherchez une recette de cake salé à la fois originale et savoureuse ? Découvrez ce délicieux cake saumon & citron partagé par le blog culinaire "Cigi's Anatolian Kitchen" ! L'auteure nous dévoile ici l'un de ses cakes salés préférés, une gourmande association du saumon fumé et du citron, rehaussée d'une généreuse dose d'aneth frais. Un régal !
Ce qui rend cette recette particulièrement alléchante, c'est l'équilibre parfait entre la douceur du saumon, la fraîcheur du citron et le petit piquant de l'aneth. Le zeste et le jus de citron apportent une touche d'acidité qui relève délicieusement les saveurs. Et en plus d'être un vrai délice pour les papilles, ce cake salé est idéal quand on manque de temps - il se prépare très facilement et se transporte aisément pour un pique-nique ou un apéro improvisé.
L'astuce de Cigi ? Vous pouvez également y ajouter quelques olives vertes dénoyautées pour encore plus de caractère. Et pour l'accompagner, une salade de mâche verte ferait des merveilles ! Si comme moi vous raffolez des cakes salés originaux, je vous invite à découvrir toutes les subtilités de cette recette sur le blog, ainsi que d'autres délicieuses variantes comme les muffins au thon et olives ou le cake tomates/mozzarella.
Ce qui rend cette recette particulièrement alléchante, c'est l'équilibre parfait entre la douceur du saumon, la fraîcheur du citron et le petit piquant de l'aneth. Le zeste et le jus de citron apportent une touche d'acidité qui relève délicieusement les saveurs. Et en plus d'être un vrai délice pour les papilles, ce cake salé est idéal quand on manque de temps - il se prépare très facilement et se transporte aisément pour un pique-nique ou un apéro improvisé.
L'astuce de Cigi ? Vous pouvez également y ajouter quelques olives vertes dénoyautées pour encore plus de caractère. Et pour l'accompagner, une salade de mâche verte ferait des merveilles ! Si comme moi vous raffolez des cakes salés originaux, je vous invite à découvrir toutes les subtilités de cette recette sur le blog, ainsi que d'autres délicieuses variantes comme les muffins au thon et olives ou le cake tomates/mozzarella.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Cigi
ma cuisine et mes envies, un peu de Turquie et beaucoup de partages
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