Soupe de légumes (carottes, poireau, patate douce, pomme de terre)
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson30 minutes
- Portion4
Quelques lardons et du fromage râpé ajoutés au dernier moment lui donneront plus de goût.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Éplucher, laver et couper grossièrement les carottes, les pommes de terre et la patate douce.
Étape 2
Couper et laver le poireau pour retirer la terre. Peler l'oignon et l'émincer.
Étape 3
Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans du beurre. Ajouter les autres légumes, faire revenir quelques minutes et ajouter le bouillon cube et couvrir d'eau.
Étape 4
Faire cuire environ 25mn à feu moyen à partir de la reprise de l'ébullition. Piquer les légumes pour vérifier la cuisson. Ils doivent bien ramollir.
Étape 5
Mixer les légumes, rectifier l'assaisonnement. Si la soupe est trop épaisse ajouter un peu d'eau et bien mélanger.
Étape 6
Servir bien chaud dans une assiette à soupe ou un bol. La soupe peut être servie en entrée ou comme plat.
Notre avis sur Soupe de légumes (carottes, poireau, patate douce, pomme de terre)
À la recherche d'une soupe réconfortante pour les soirées fraîches ? Direction le blog Ce soir je mange... où Marie partage sa recette de soupe de légumes maison, un véritable concentré de douceur et de bienfaits !
Cette soupe généreuse mélange habilement les saveurs de légumes racines : la douceur de la patate douce, le côté terreux des pommes de terre, la tendreté des carottes et le parfum délicat du poireau. Un mariage de saveurs qui promet une soupe onctueuse et réconfortante.
La préparation est un jeu d'enfant : 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson suffisent pour régaler 4 personnes. L'astuce gourmande de Marie ? Ajouter quelques lardons grillés et un peu de fromage râpé au moment de servir pour une version plus généreuse.
Cette soupe peut être servie en entrée légère ou transformée en plat complet pour un dîner léger et chaleureux. Sa texture veloutée, obtenue grâce au mixage des légumes cuits, en fait un plat apprécié par toute la famille.
Pour découvrir tous les détails de cette recette de soupe maison qui deviendra vite votre alliée des soirs d'hiver, rendez-vous sur le blog de Marie, Ce soir je mange...
Cette soupe généreuse mélange habilement les saveurs de légumes racines : la douceur de la patate douce, le côté terreux des pommes de terre, la tendreté des carottes et le parfum délicat du poireau. Un mariage de saveurs qui promet une soupe onctueuse et réconfortante.
La préparation est un jeu d'enfant : 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson suffisent pour régaler 4 personnes. L'astuce gourmande de Marie ? Ajouter quelques lardons grillés et un peu de fromage râpé au moment de servir pour une version plus généreuse.
Cette soupe peut être servie en entrée légère ou transformée en plat complet pour un dîner léger et chaleureux. Sa texture veloutée, obtenue grâce au mixage des légumes cuits, en fait un plat apprécié par toute la famille.
Pour découvrir tous les détails de cette recette de soupe maison qui deviendra vite votre alliée des soirs d'hiver, rendez-vous sur le blog de Marie, Ce soir je mange...
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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