Cuisiner les endives en tatin, avec cette recette qui change du gratin d’endives au jambon pour le plaisir de nos papilles.
La tarte tatin d'endives au fromage de chèvre est un mets élégant et savoureux, parfait pour une occasion spéciale.
Votre marché (pr 6 personnes) : 1 pâte à tarte feuilletée 6 ou 7 endives / chicons Beurre Huile d’olive 1 chèvre en bûche Thym Pignons de pin Sucre Sel
Tartelettes tatin aux endives et au fromage de chèvre INGREDIENTS - 1 rouleau de pâte.
Cette Tatin endives-chèvre toute dorée, accompagnée de sa petite sauce au vinaigre de Xérès sera servie en entrée ou en plat principal d'un dîner léger.
Dans un moule mettre des rondelles de fromage de chèvre , des lardons , des endives coupées et cuites au préalable et recouvrir d’une pâte feuilletée ici .
Proportions pour 6 Tartelettes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes - 1 pâte brisée - 3 cuillères à café de miel de châtaignier - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 endives - 130 g de fromage de chèvre (bûche) au lait cru.
Les endives, aussi appelées « Chicons » par nos amis du nord, on les connaît en salade avec des noix ou en gratin béchamel, mais on ne va pas se mentir, ce n’est le plat…
Ce mois ci, je participe comme jury au 89ème défi de " recettes.
Cuisiner les endives en tatin, avec cette recette qui change du gratin d’endives au jambon pour le plaisir de nos papilles.
Une p'tite tarte d'hiver totalement improvisée et dont le résultat m'a bluffée! Certes, il faut aimer l'endive cuite mais j'ai trouvé que.
Une recette trouvée sur le blog de Flo , au cours de mes pérégrinations culinaires, un véritable régal, à consommer en entrée ou en plat com.
J'ai voulu refaire l'entrée que j'avais mangée au Manoir de Montesquiou, à La Malène.
J'aime les endives en salade ou en gratin mais jamais gouté en tatin.
Tatin d'endives à la noix de jambon et comté Mon seul regret pour cette tarte tatin, c'est que je n'avais plus que 4 endives , et que 1 ou 2 de plus ça aurait été parfait.
Nous sommes en plein saison des endives, alors on fait une jolie tatin de saison.
Les avis