Légumes rôtis au four aux épices douces [Noël 2017]

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J'adore les légumes rôtis au four, c'est je trouve la meilleur façon de cuire les légumes d'hiver et de se régaler avec.

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Lorsque j'ai vu passer sur le blog Keskonmangemaman cette confiture de poivrons rouges, j'ai tout de suite été séduite et j'ai imaginé de bons toasts garnis de fromage de brebis basque bien sûr car cette confiture évoque cette belle région.

Lumaconi farcis aux rillettes de sardines

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  C’est en me replongeant dans le dossier de photos des recettes à publier que j’ai retrouvé cette recette, testée et approuvée il y a maintenant plus d’un an! Une bonne idée pour un apéro dînatoire, c’est frais et plein de saveurs.

Mafaldine aux rougets de roche

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Si confondre le rouget grondin avec le rouget barbet est un péché, confondre le rouget de l’Atlantique avec le rouget de roche de la Méditerranée, est un crime de lèse majesté.

Recette - Carré de polenta à l’italienne

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La polenta est assez méconnu dans nos régions ouest.

Pains navette thon légumes grillés

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Une recette originale pour l' apéritif à base de pain navette fait maison parsemé aux graines et garnis avec une préparation au thon et aux légumes grillés.

Escabèche de sardines

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Une recette de cuisine et vins de France que j'ai adapté avec des filets de Sardines.

OCNI Factory : l'OVNI culinaire culinaire au profit de vos papilles

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OCNI : la création originale d’Objets Comestibles Non Identifiés OCNI, c’est l’histoire de sept personnes spécialisées en innovation culinaire qui ont décidé de se lancer un défi de “taille” (super jeu de mot vous allez vite voir !) : sauver nos repas.

TUNA QUICHE AND AUBERGINE (EGGPLANT) DIP (thermomix)

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Ingredients: 1 puff pastry Aubergine/Eggplant caviar 1 tuna can (200 g) 1 can of peeled tomatoes(440 g) 150 g grated cheese Mixed herbs (herbes de provence) Preparation: Preheat oven to 180 ° C ( 355°F).

Ratatouille au four

Ratatouille au four

Ratatouille provençale,niçoise,cuite au four,aubergine,courgette,poivron,ail,oignon,légumes confits,bon marché,légumes,accompagnement,plat d'été

Piperade ou poivronade

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Telle quelle, la piperade accompagne les plats d’été assez légers comme le poisson grillé.

Recette de Poisson à la provençale

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Mettez du soleil dans votre assiette avec ce savoureux plat de poisson et sa délicieuse sauce au poivrons et herbes de Provence - mamily - Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min - pour 4 personnes - 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 oignon, 1 gousse.

Focaccia estivale aux aubergines, mozzarella, tomate et pesto

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Souvenir d'une focaccia dégustée à Florence, voici une idée de repas savoureuse célébrant les parfums estivaux ! J'ai trouvé une très bonne focaccia chez Eataly à Paris.

Gigot d'agneau braisé et caviar d'aubergine au thym

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Voilà une recette bien de chez nous, du chef étoilé Christian Etienne, du livre "Découvrir les recettes des chefs de Provence".

Couscous

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Les sondages récurrents placent le couscous comme le  plat favori des Français.

Bangkok

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Bonjour bonjour ! J’ai eu envie de me replonger dans mes photos et souvenirs de vacances aujourd’hui ☺️ Alors je commence par l’un des plus beaux voyages que j’ai pu faire ! On a eu la chance – fin 2019 – de partir faire un petit tour en Asie.

Escalivade

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L’escalivade ou escalivada est un plat catalan typique à base de lanières d'aubergines et de poivron rouge, cuites au four, arrosées d'huile d'olive et qui se marie à merveille avec la cuisine estivale du sud de la France.

Recette de FILET de DORADE SÉBASTE à la TAPENADE

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La recette savoureuse et pas très chère d'un plat de poisson à la tomate parfumé aux olives, au citron et aux herbes de Provence - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 1 h 40 min - pour 4 personnes - 700 g de filets de sébaste, 4.

Cool Akita 2017 in Paris

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Cool Akita 2017 in Paris Le week-end dernier j'ai été invitée à découvrir la gastronomie et l'artisanat d' Akita à l'espace Cinko (Paris 2).

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Des herbes de Provence (des vraies, bien parfumées), des légumes qui sentent l’été, de l’huile d’olive, et un mélange plein d’Oméga-3 pour un gratin original, voici un plat …

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