Carrot Cake
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Le premier carrot cake que j'ai goûté à été celui du restaurant végétarien "Poil de carottes" à Strasbourg, et il était vraiment excellent, avec des noix, des noisettes et plein de carottes.
Pourquoi choisir du vin bio
Pourquoi choisir du vin bio ? Dans l’univers des vins, il existe une infinité de saveurs, d’arômes, de cépages… Chaque bouteille est unique.
Le grand pot-au-feu de Dodin Bouffant
Nous avions le rêve de réaliser ce pot-au-feu exceptionnel depuis des années, c’est chose faite.
Le Lillet, l'apéritif Bordelais
Vous connaissez le Lillet ? C'est un apéritif Bordelais élaboré à partir de vin de Bordeaux (des Graves plus précisément), auquel on rajoute un peu de Quinquina pour l'amertume et de liqueurs de fruits pour les aromes.
Moules aux courgettes et curry
Pour 1k300 de moules Une grosse courgette ou 2 petites 1 oignon rosé de Roscoff (ou autres.
Découverte des vins Fabre en Provence au restaurant Substance
Découverte des vins Fabre en Provence au restaurant Substance La semaine dernière j'ai été invitée à un déjeuner presse au restaurant Substance (Paris 16ème) pour découvrir des accords mets et vins autour des vins Château de L'Aumerade et Château de.
On en fait tout un fromage au Café de la Paix
On en fait tout un fromage au Café de la Paix La semaine dernière, j'ai été invitée à un déjeuner presse au Café de la Paix de l'InterContinental Paris Le Grand.
![[Vins à découvrir] Côtes de Provence rosé, Château d'Astros](/images/recipe/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande/2020/07/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande-vins-a-decouvrir-cotes-de-provence-rose-chateau-d-astros.jpg)
[Vins à découvrir] Côtes de Provence rosé, Château d'Astros
Découverte du vin rosé Château d'Astros, un rosé des Côtes de Provence frais et élégant
La viticulture biologique a le vent en poupe
Ces dernières années, voire décennies, les questions environnementales ont le vent en poupe.
Apicius, ce n'est pas une légende !
Apicius, ce n'est pas une légende ! La semaine dernière j'ai eu la chance de découvrir le restaurant Apicius (Paris 8ème) du chef Mathieu Pacaud.
Les Vins Château de Chantegrive au restaurant l'Archeste
Les Vins Château de Chantegrive au restaurant l'Archeste Cette semaine j'ai eu l'immense privilège d'être invitée à déguster un menu préparé par le chef Yoshiaki Ito dans son restaurant l'Archeste (Paris 16ème) autour des vins Château de Chantegrive.
Saint Jacques à l'ancienne
Une recette incontournable de saint jacques, un classique de la gastronomie française.
Salmis d’oiseau bleu à la landaise
Le salmis est une très ancienne recette française qui figure dans tous les manuels de cuisine à partir du XVIIe siècle, c’est une technique de cuisson qui nous vient d’Espagne et dont le nom est tiré de salmigondis,.
SAUCISSON DE LYON A LA SAUCE BEAUJOLAISE (thermomix)
Ingrédients : 80 g d'échalotes 50 g de carottes 100 g de poireau 20 g d'huile d'olive 500 g de vin rouge 1 feuille de laurier 1 clou de girofle 1 cube de bouillon de volaille 1 saucisse de Lyon à cuire 800 g de pomme de terre 1 c à s de fécule de maïs.
Bourguignon de seitan (boeuf bourguignon vegan) ?
Plat emblématique de la province dont il se revendique, le bourguignon de seitan (b?uf bourguignon) est une estouffade de morceaux de viande (végétale) mijotée au vin rouge de Bourgogne et accompagnée d?une garniture de champignons et de petits oignons,.
L'Abeille au Shangri-La hotel Paris
L'Abeille au Shangri-La hotel Paris La semaine dernière, j'ai eu l'immense privilège d'être invitée à un déjeuner presse autour des vins du Château Lascombes à l'Abeille au Shangri-La hotel Paris (16ème).
Cheeseday 2018 à l'InterContinental Paris le Grand
Cheeseday 2018 à l'InterContinental Paris le Grand La semaine dernière j'ai assisté à mon premier Cheeseday, un salon regroupant des fromages français mais aussi du monde, des grands vins et spiritueux et même du pain, l'occasion de goûter et d'acheter.
Bistrot Belhara
Bistrot Belhara La semaine dernière j'ai découvert le Bistrot Belhara du chef Thierry Dufroux (Paris 7ème) autour d'un déjeuner dégustation réalisé sur mesure avec des accords autour des vins du Château Lamothe-Bergeron.
Spritz au vin blanc
Le spritz, cet apéritif italien originaire de la Vénétie est maintenant bien connue en France également.
Visite et dégustations au Château Marquis de Terme
Visite et dégustations au Château Marquis de Terme Lors de mon parcours oenotouristique à Bordeaux et dans le cadre de mon séjour au Château Lamothe-Bergeron, j'ai pu découvrir plusieurs domaines bordelais dont le Château de Marquis de Terme.
Dégustation des vins Château Cos Labory au Carré des Feuillants
Dégustation des vins Château Cos Labory au Carré des Feuillants Cette semaine j'ai eu l'occasion de déguster les vins Château Cos Labory en accompagnement d'un déjeuner préparé par le Chef Alain Dutournier au Carré des Feuillants (Paris 1er).
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