La Prune d'Ente, un jeu d'ambre et de lumière d'après Nicolas Bernardé
12 ième aventure sur les pas de notre pâtissier voyageur qui nous mènent du côté du Sud-Ouest, et plus particulièrement dans le Lot-et-Garonne, dans la région de Villeneuve-le-Lot, antre de la prune d'Ente.
Au pays des gourmandises sans gluten
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Confiture de prune coco jaune au romarin
La prune Coco jaune est une grosse prune jaune, ressemblant à la prune Reine Claude .
Confiture prune et lavande
Le mélange prune – lavande est très fin, attention de ne pas mettre plus de 9 fleurs par kilo de fruit.
Tarte rustique à la prune rouge, sarrasin et crème crue
C’est dans cet esprit que l’AOPn Prune dévoile une nouvelle recette gourmande et fruitée à réaliser avec l’emblématique prune rouge.
Mirabelles au Pfümli-Eau de Vie de Prune
Mirabelles au Pfümli A l'Eau de Vie de Prune (pour 1 bocal de 3/4L) Ingrédients: 500 gr env.
CONFITURE DE PRUNE ( Thermomix)
Après avoir recu de grosses prunes,je me suis dit que ma réserve de confiture été presque vide.
Tempeh à la confiture de prune
Cette recette de tempeh sucré salé que j'ai trouvée chez thegreenquest (sur instagram) était à l'origine avec de la marmelade d'orange amère mais comme je n'en avais pas, j'ai adapté avec une confiture de prune maison.
Financier mûre-prune au laurier de Yotam Ottolenghi
J'ai presque réalisé tous les desserts du livre "Simple" de mon chef chouchou Yotam Ottolenghi sauf ce financier mûre-prune au laurier.
Poésie - Prune / thé noir
Entremets individuel composé d'un disque de pâte sucrée, d'un biscuit Joconde, d'une compotée de prune et d'une bavaroise au thé noir.
Poulet Crispy, Gingembre, Citron Vert, Sauce Prune
Recette d'un filet poulet pané avec des graines (lin, sésames, pavot) mariné gingembre, citron vert, grillé à la plancha, sauce prune
Moelleux prune-chocolat blanc
Un gâteau tout en tendresse avec ses prunes parfumées couchées sur un biscuit fondant au chocolat blanc .
Glace prune et armagnac pour les grands
Je vous propose aujourd'hui une glace qui vous est réservée: La glace prune et Armagnac pour les grands car elle contient de l'alcool
Confiture bicolore prune et poire anis
Suite de mon aventure confitures bicolores ! Cette fois-ci j'ai préparé un mélange prune rouge pour la confiture du dessous, et une plus légère, poire-anis.
CONFITURE DE PRUNE GRENADINE
La prune grenadine a la particularité d'avoir une bonne taille, une belle rondeur, une couleur rouge foncée et un arrière goût bien sucré.
Pâtes de fruits à la prune Reine Claude maison
J'ai repris la recette des pâtes de fruits à l'abricot et mis à la place des abricots, des prunes Reine Claude.
Smoothie Prune Figue et Verveine
<Div>Smoothie intéressant gustativement à base de prune, figue et verveine.
Chaussons aux amande à l’huile de prune
Pour réaliser des carrés aux amandes rapide: – 1 pâte feuilletée – 50g d’amande en poudre -40g de farine – 60g de sucre – 2 CAS d’huile de prune – 1 oeuf Mélanger tous les ingrédients ensemble afin d’obtenir une pâte lisse Déposer sur de la pate feuilleté.
CÔTELETTES DE PORC PRUNE ET ÉRABLE
Une petite côtelette de porc sucré pour un bon souper de semaine.
Tarte aux prunes (quetsches, reine-claude, prune jaune)
C’est la saison des prunes, alors on n’hésite pas pour faire de beaux desserts, et notamment des tartes… Pour cette recette, j’ai choisi d’associer différentes variétés de prunes comme la quetsche, la reine-claude ou encore la prune jaune.
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