Les légumes anciens, vous connaissez, très à la mode en ce moment, venez découvrir un plat rapide et économique, le parmentier de boeuf aux légumes anciens
Pour 5 ou 6 : 5 filets de cabillaud, lieu ou autre poisson blanc 1 chou-fleur 300g de pomme de terre 1 càs de crème fraiche à 5% 3 càs de parmesan râpé 3 càs de chapelure 1 càs de moutarde à l’ancienne 1 échalote Peler et découper les pomme de terre.
C'est à bon escient que je n'utilise pas de terme de brandade qui est une "émulsion" de morue et d'huile d'olive sans pomme de terre (voir.
Voici une recette simple, pour un repas végétarien complet et sans chichi! Ingrédients pour 4 personnes: 400 gr de patate douce 1 courgette 150 gr de lentilles corail 1 bouillon cube bio 1 oignon, …
Aujourd'hui avec ce froid, un petit plat d'hiver revisité, le hachis parmentier mais à la dinde et à la purée pomme de terre-carotte, le tout relevé par un gratin au Merzer.
Pour "maison", pour une fois, j'ai pris mon temps de réaliser une vraie purée (une pure tuerie) avec du lait, de la crème et du bon beurre.
Comment faire un hachis parmentier au thermomix en 8 minutes? Une recette thermomix inratable avec 13 ingrédients, en 12 étapes.
Et voilà, la pluie est de retour, le froid, on a envie de bons petits plats qui nous réchauffent… Pourquoi pas un hachis parmentier, mais de canard, sud-ouest oblige !! Non seulement c’…