Le Top des recettes de Daurade
Daurade royale en papillote
Il existe plusieurs sorte de daurades (ou dorades), mais une seule a droit au terme de Daurade royale, c'est celle qui une couronne dorée sur le front .
Dorades roses grillées au curcuma, persil, estragon
Ingrédients pour 2 personnes: 2 dorades roses (350g chacune) © Pour la sauce - marinade: 3 càs d'huile d'olive Le jus d'un citron Quelques pluches de persil ciselées Quelques pluches d'estragon ciselées 1 gousse d'ail hachée 1 oignon frais émincé 1.
Filets de dorade au vert
Cette recette de Pierre Gagnaire, dans “La Copains d'abord”, préconise des filets de merlan.
Duo de Saint-Pierre et Dorade
Duo de Saint-Pierre et Dorade, Riz à la Japonaise, soupe d'arêtes de poisson, mayonnaise au citron, Ketchup de mangue, endives meunières
Dorade à la vanille sur lit de patate douce (c.factory & cooké
Recette Dorade à la vanille sur lit de patate douce (c.
Dorades au citron vert sauce fenouil
3 dorades 1 kg de citrons verts 500 g de citrons jaunes 2 kg de fenouil 1 petite feuille de laurier 1 pincée de cumin huile d'olive sel Réserver 2 ou 3 citrons vert et jaunes.
Fonds feuilletés aux rillettes de dorade et jus de pois chiche
Une recette avec du jus de pois chiche.