Le Top des recettes de Daurade
Daurade braisée au vin pétillant et cèpes
Ingrédients : pour 4 personnes 1 daurade entière 15 g de cèpes déshydratés 15 g de beurre doux 20 cl de vin pétillant brut (Clairette de Die brut ou Kritter…) 1 échalote 1 blanc de poireaux (100 g environ) 15 cl de fumet de poisson ou 15 cl d’eau + 1.
Tartare de dorade à la vanille et à la mangue
Tartare de dorade à la vanille et à la mangue !! Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 250 g de.
Daurade aux 3 carottes
Merci à Florian de m'avoir donné quelques daurades toutes fraîches pêchées Et j'ai trouvé des carottes de couleurs différentes de celles que l'on a l'habitude d'acheter.
Dorade à cru, huile de mélisse et Fleur de sel Le Guérandais
En manque d'inspiration ? Pour célébrer l'été, Le Guérandais vous propose une recette élaboré par la talentueuse cheffe, Amandine Chaignot.
Dorayaki
Comme promis, je vous donne ma recette de dorayaki ! Par la même occasion, vous pourrez faire avec la même pâte, le taiyaki en forme de poisson.
Ceviche de Daurade à la Grenade et au Lait de Coco
Daurade marinée au lait de coco et citron vert, accompagnée de grenade et avocat puis servi dans la coque de la noix de coco.
