Viennoiserie
123 articles
Ma pâtisserie qui déchire
Pour Nicolas Paciello, la pâtisserie est une histoire de gourmandise et de passion, et le secret d'un dessert réussi réside dans l'échange et l'émotion.
Desserts du nord : nord-pas-de-calais, picardie et belgique
Tarte à la bière ou au libouli, rabotes, gâteau battu, gaufres sèches, fourrées, de Liège ou de Bruxelles, cramiques : plus de 110 recettes traditionnelles du nord de la France et de la Belgique.
CUISINIERE VENDEENNE
Retrouvez dans ce carnet manuscrit toutes les recettes issues d'authentiques carnets de grand-mères.
Ma cuisine Marocaine - Ma fleur d'oranger
Dans ce beau livre largement illustré vous attendent tajines, couscous, pastillas, salade d'oranges ou baklawa.
Petit Larousse de la cuisine
1 800 recettes pour tout cuisiner : - les préparations de base (fonds, sauces, pâtes.
Encyclopédie de la viennoiserie maison
On craque tous pour la viennoiserie.
Mon atelier brioche
Plus de 40 recettes de brioches et de gourmandises du chef boulanger Léo Longo, expliquées et illustrées en pas-à-pas : amandine, brioche parisienne, brioche suisse, donuts, brioche tressée, couronne de Metz et bien d'autres.
I love robot pâtissier
Des simples oeufs battus en neige à la plus complexe des pâtisseries, le robot pâtissier vous permet de gagner du temps et d'économiser votre énergie pour réussir à coup sûr vos préparations sucrées et salées ! Brioches, pains au lait, pains et pâtes à pizzas, mais aussi pâtisseries, pâtes à choux, crème chantilly, vous trouverez forcément dans ces 150 propositions la recette pour répondre à vos envies et vos besoins du moment ! Chantilly vanillée, brioche tressée, viennoises aux pépites, pain de seigle, foccacia, pâte à pizza ou pâte brisée aux herbes, flan, pâte à cookies et à brownies, pâte à gaufres, crêpes ou pancakes.
GEEK AND PASTRY: Gastronogeek
Découvrez la pâtisserie de l'imaginaire.
Le petit manuel de la viennoiserie
Découvrez 20 recettes de viennoiseries telles que vous pourriez les acheter chez votre boulanger.
Opéra
Cédric Grolet tourne une page et explore un nouveau monde, celui de la pâtisserie-boulangerie.
Secrets de pâtissiers
Cette nouvelle édition accueille deux immenses personnalités de la pâtisserie française : Cédric Grolet et Jessica Préalpato.
Viennoiseries légères... légères..
- Découvrez une nouvelle façon de réaliser croissants, chaussons aux pommes, pains aux raisins et pains au chocolat (à moins que vous ne juriez que.
Le grand livre du robot pâtissier
180 pâtisseries, desserts ou recettes salées à préparer vite et sans effort grâce à votre robot !Obtenir une chantilly aérienne en quelques minutes, réussir facilement des pains ou brioches maison, confectionner un simple cake ou un gâteau de fête, épater la galerie avec une belle bûche glacée ou un soufflé au chocolat, préparer une pasta italienne ou une pâte à pizza parfaite.
Le Grand Cours de Pâtisserie: L'essentiel de la pâtisserie en plus de 500 recettes et 80 techniques associées en pas à pas
Eddie Benghanem, talentueux chef pâtissier ayant travaillé dans les plus grandes maisons, vous apprend à réaliser toutes les recettes incontournables de la pâtisserie grâce à une progression étape par étape.
Fruits
Les desserts de Cédric Grolet sont de ceux qui vous procurent une émotion inoubliable.
Aimer la cuisine lyonnaise
Citée comme l?une des plus emblématiques de la cuisine française, la cuisine lyonnaise s?épanouit dans les plats raffinés d?un restaurant étoilé comme dans ceux d?un bouchon authentique.
Mini Recettes culte - Manger Libanais
Petites brioches farcies cuites à la vapeur, les baos viennent rejoindre les célèbres dim sum dans la famille des petites bouchées chinoises dont on raffole de plus en plus.