Tradition
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Le miam-ô-5
Le Miam-O-5 est avec Le Miam-O-Fruit la base de l'alimentation de La Méthode France Guillain.
Pourriture noble
Pour tous les amoureux du vin, Bordeaux est le centre du monde, et la tradition viticole s'y perpétue, immuable.
Michel guérard - mémoire de la cuisine française - entretiens avec benoît peeters
Michel Guérard est aux fourneaux depuis 70 ans.
Région centre - produits du terroir et recettes traditionnelles
La gastronomie du Centre - qui englobe la Beauce, la partie orientale du Perche, le Val de Loire et le Gâtinais au nord ; la Touraine, la Sologne et le Berry au Sud - trouve dans cet inventaire unique en son genre une reconnaissance qu'initiés et amateurs de bonne chère lui attribuent depuis longtemps déjà.
Auvergne - produits du terroir et recettes traditionnelles
Au moment même où le repas gastronomique français entre au patrimoine immatériel de l'UNESCO, la gastronomie auvergnate trouve, au travers de la publication de ce guide, une reconnaissance qui ne surprendra pas initiés, épicuriens et amateurs de bonne chair !Parmi les produits les plus emblématiques de cette grande région d'élevage herbager, les fromages bien sûr (Bleu d'Auvergne, Cantal, Salers, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert.
Fantastiques, mes piques-niques
Pour sortir des sentiers battus et du traditionnel panier garni, Philippe Mesuron développe ici des trésors de créativité, révélant ses meilleures recettes, trucs et astuces, pour transformer un pique-nique en un inoubliable moment de partage et de plaisir.
La cuisine de william ledeuil - ze kitchen galerie restaurant
Plus de 80 recettes, en partie illustrées par de superbes photos, révèlent le talent de William Ledeuil pour sublimer et revisiter une cuisine de tradition aux saveurs exotiques.
Je sais cuisiner autour du monde
Clair, pratique, complet et entièrement mis a jour, ce livre propose 500 recettes traditionnelles du monde entier, à la portée de tous.
Champagne-ardenne - produits du terroir et recettes traditionnelles
La Champagne-Ardenne est une vaste région qui comprend les départements des Ardennes, de la Marne, de la Haute-Marne, de l'Aube et s'étend de la frontière belge à l'Ile-de-France.
Picardie - produits du terroir et recettes traditionnelles
Traverser la Picardie, c'est aller à la rencontre d'un plateau de grandes cultures, ponctué de larges vallées humides, bordé d'un littoral que jalonnent de petits ports de pêche.
L'inventaire du patrimoine culinaire de la france - alsace - produits du terroir et recettes traditionnelles
L'Alsace s'est, au fil du temps et au gré de l'histoire, forgée une identité propre et originale.
Lorraine : produits du terroir et recettes traditionnelles
Tout en intégrant de multiples influences, la Lorraine a su développer une gastronomie spécifique.
Martinique - produits du terroir et recettes traditionnelles
La Martinique, perle des Antilles, a su développer son tourisme tout en préservant sa vocation agricole primordiale, ses activités de pêche et ses savoir-faire traditionnels.
Provence-alpes-côte d'azur - produits du terroir et recettes traditionnelles
Deux fois plus ensoleillée que le reste de la France, cette vaste région qui s'étend du col du Lautaret à la Méditerranée se caractérise par la variété de sa production : olives, melons, rougets, oursins.
La grande casserole - coulisses de la gastronomie
Plus de trente ans après l'avènement de la nouvelle cuisine, qui représente aujourd'hui la haute gastronomie ? comment fonctionne-t-elle ?Dans les coulisses des bonnes tables, la grande casserole est une promenade gourmande à travers la france.
À la rencontre des cépages modestes et oubliés - l'autre goût des vins
Nombreuses sont ces variétés de raisins délaissées et pourtant épatantes qui ont failli disparaître.
Whisky japon - le guide essentiel pour découvrir et déguster
En quelques années, le Japon est passé du statut de jeune espoir à celui de pays producteur de whisky à part entière, devenant ainsi le quatrième pays à intégrer le cercle très fermé des pays du whisky (après l'Ecosse, l'Irlande et les Etats-Unis).
Mon joli salon de thé
Découvrez dans ce coffret :Une jolie théière avec sa tasse assortie en céramique, gravée d'une citation pour se souvenir que le thé est un moment de plaisir et de détente.
Les pouvoirs du thé
A travers ce guide, découvrez tous les pouvoirs santé et bien-être du thé, grâce aux travaux de recherche de la médecine traditionnelle chinoise et occidentale.
Sushi cake
La nouvelle tendance atypique qui revisite le sushi ! Accro au fameux plat traditionnel japonais, vous en redemandez encore ? Le sushi cake, sorte de sushi géant, va tout simplement vous enchanter ! Sushi cake saumon california, sushi cake de daurade, spring sushi cake.