Tradition
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Je découvre - la cuisine de touraine
Voici un guide pratique illustré pour tout savoir de la cuisine Tourangelle en 56 pages !Des recettes typiques, mises au goût du jour, accompagnées des conseils de chefs et d'anecdotes sur les traditions qui les accompagnent.
Je découvre - la cuisine de gironde
Voici un guide pratique illustré pour tout savoir de la cuisine Girondine en 56 pages !Des recettes typiques, mises au goût du jour, accompagnées des conseils de chefs et d'anecdotes sur les traditions qui les accompagnent.
Je découvre - la cuisine du littoral
Voici un guide pratique illustré pour tout savoir de la cuisine du littoral en 56 pages !Des recettes typiques, mises au goût du jour, accompagnées des conseils de chefs et d'anecdotes sur les traditions qui les accompagnent.
Je découvre - la cuisine du béarn
Voici un guide pratique illustré pour tout savoir de la cuisine du Béarn en 56 pages !Des recettes typiques, mises au goût du jour, accompagnées des conseils de chefs et d'anecdotes sur les traditions qui les accompagnent.
Je découvre - les pruneaux d'agen
Voici un guide pour tout comprendre des prunes d'Agen : leurs vertus médicinales, leurs recettes, les traditions développées autour, leur histoire .
Je découvre - la cuisine landaise
Voici un guide pratique illustré pour tout savoir de la cuisine des Landes en 56 pages !Des recettes typiques, mises au goût du jour, accompagnées des conseils de chefs et d'anecdotes sur les traditions qui les accompagnent.
Je découvre - la cuisine en anjou
Voici un guide pratique illustré pour tout savoir de la cuisine en Anjou en 56 pages !Des recettes de l' Anjou remises au goût du jour, accompagnées des conseils de chefs et d'anecdotes sur les traditions qui les accompagnent.
La trévise, dix façons de la préparer
La trévise ? Tout le monde a déjà remarqué cette petite « salade » rouge sur les marchés qui appartient à la famille des endives et des chicorées (Chichorium Intybus L.
Le sel de guérande, dix façons de le préparer
L'histoire du sel se confond avec celle de l'humanité.
À chacun son cidre
Qu'il ce soit fermier, trouble, sans alcool ou même aromatisé, le cidre est l'une des boissons préférées des français.
Célébration de l'ivresse
L'ivresse comme porte ouverte sur un ailleurs, dans la grande tradition chinoise.
À la table du grand turc
Les ottomans, dernier grand empire musulman du proche-orient, opèrent la synthèse culinaire de deux traditions, celle du monde arabo-musulman et celle de la méditerranée gréco-romaine.
La cuisine des califes
Au IXe siècle, Bagdad connut un développement extraordinaire dans tous les domaines, sous l'impulsion de quelques grands califes 'abbâssides ouverts aux influences orientales (persanes et indiennes) et occidentales (grecques).
130 recettes pour allergies sévères
Es recettes de cet ouvrage ont vu le jour par nécessité ! Maman d'un enfant souffrant de plus d'une vingtaine d'allergies, l'auteur a commencé par élaborer ces recettes pour sa famille, tout en menant un travail de recherche important sur les allergies alimentaires et les apports nutritifs des groupes d'aliments.
Les légumes enchantés de leïla martin - l'alsace gourmande et végétarienne
La cheffe et blogueuse Leïla Martin propose dans ce livre les plus gourmandes de ses recettes végétariennes.
Légumes et fruits oubliés - mon carnet de recettes
Depuis quelques années, de bien étranges produits réapparaissent sur les étals des primeurs : courges aux formes biscornues, fruits délaissées et légumes honnis par les anciennes générations.
Cuisinière franc-comtoise
Authenticité et gourmandise.
Du gras, du sucre et de l'amour - recettes et histoires des traditions perdues
Grandir dans le ferme de ses grands-parents dans les années 70, participer aux travaux des champs et aux nombreuses activités et traditions qui rythment les saisons.
Le comté, dix façons de le préparer
On ne cuisine, ni ne mange jamais innocemment.
La main à la pâte - lundi, c'est pas ravioli
La main à la pâte présente une semaine de recettes de la région de Ferrare en Italie.