Soupe chaude
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La cuisine des révoltés du bounty - dans le sillage des mutins, de tahiti à pitcairn
J'ai voulu avec mon voilier La Railleuse aller voir sur place ce qu'étaient devenus les descendants des révoltés du Bounty.
Chipirons : 40 recettes d'encornets, supions, calamars & cie
Le chipiron est le nom basque du calamar : chipiron, calamar, encornet, supions ont aujourd'hui leur place sur les cartes de très nombreux restaurants, mais aucun ouvrage n'existe sur leur préparation et leur cuisine : c'est aujourd'hui chose faite grâce au jeune chef basque Fabrice Idiart.
La java des gratins sucrés et salés
Salés, sucrés, au wok, au four, au chalumeau, le gratin se prête à tous les styles, du plus classique (gratin dauphinois, crumble) au plus inattendu (soupe de carottes gratinée aux épices douces, boulettes de poulet gratinées aux poivrons rouges, aux bettes et à l'orange, foie gras gratiné en cocotte de céleri-rave et de cèpes aigre-doux, riz au lait gratiné aux gariguettes et aux chamallows) !
Plant power, recettes végetariennes et véganes riches en protéines
Dans Plant Power, Annie Bell explique quels ingrédients d'origine végétale contiennent le plus de protéines et les façons les plus simples et les plus délicieuses de les inclure dans votre alimentation.
Gibier
De plus en plus décriée à l'ère actuelle du végétarisme et du veganisme, la chasse peut être un sujet controversé.
Le lait d'amande en cuisine: Recettes bien-être végétales et sans gluten
La saveur douce, onctueuse et parfumée du lait d'amande se prête à de nombreuses recettes, aussi bien sucrées que salées !Le lait d'amande possède également d'intéressants bienfaits pour la santé.
Bowls
100 recettes incontournables !Buddha bowl, açaï bowl, poke bowl, bowl cake, soupe bowl.
L'Instant cru: Des recettes incroyables mais... crues ! Sans lait, ni oeuf, ni farine... et sans cuisson
Une proposition joyeuse et ludique à repenser sa nourriture pour en renouveler les plaisirs.
Mon cahier de recettes pour un rééquilibrage alimentaire réussi
Exit le régime, place au rééquilbrage alimentaire ! La cerise sur le maillot vous propose de prendre soin de vous et de votre corps tout en vous faisant plaisir.
Pâtes autrement
William Ledeuil redonne aux pâtes leurs lettres de noblesse.
On mange quoi ce soir ? Spécial Green
Voici plus de 80 recettes familiales à base de légumes et légumineuses, saines et équilibrées, pour faire twister les soirs de semaine en vert.
Céréales & légumineuses - 65 variétés, gestes techniques, 100 recettes
Après le succès de Champignons et d'Herbes, Régis Marcon met en lumière les légumineuses et les céréales.
Moules, je vous aime... : Même sans la frite
Il y a deux façons de manger des moules, l'ambiance « bistrot », où l'on se lèche les doigts, et les recettes plus raffinées pour lesquelles les coquilles ont été retirées.
Légumes. Facile, rapide, bon !
FACILE, RAPIDE, BON !Apprenez à cuisiner les légumes de saison.
DINER CHEZ MARLENE
Dîner chez Marlène, de Georg A.
Faust Food: 66,6 recettes infernales
Décadentes, folles, improbables, drôles, interdites, sulfureuses, maudites, aphrodisiaques, impossibles, fast ou bien plus lentes.
CUISINIERE VENDEENNE
Retrouvez dans ce carnet manuscrit toutes les recettes issues d'authentiques carnets de grand-mères.
Saveurs et couleurs : Les cuisines du Ramadan à travers le monde : Grand prix « Gourmand World Cook book Awards 2009 », meilleur livre de cuisine arabe
Généreuse et expressive, la cuisine du ramadan exulte en une profusion de saveurs et de raffinements après la rupture du jeûne.
La cuisine du Ramadan
Pendant le mois du ramadan, on s'abstient de boire et de manger, du lever au coucher du soleil.