L'Instant cru: Des recettes incroyables mais... crues ! Sans lait, ni oeuf, ni farine... et sans cuisson

Une proposition joyeuse et ludique à repenser sa nourriture pour en renouveler les plaisirs. tout crus ! Parce que tout est possible ou presque e... Voir la suite

Tags : Sauce, Soupe, Courgette, Oeuf, Poivron, Dessert, Sans Oeuf, Pomme, Framboise, Risotto, Miel, Spaghetti, Lait, Pain, Noix, Lasagne, Citron, Béchamel, Pesto, Biscuit, Rapide, Cacao, Gâteau, Tarte, Crêpe, Cheesecake, Sans gluten, Ig bas, Hiver, Fromage, Croustillant, Fruit, Blender, Provence, Napolitain, Portugal, Pâté, Foie, Enfant, Légume, Bourguignon, Graine, Tuile, Sans cuisson, Allégé, Grèce, Vapeur, Diabétique, Saison, Napolitaine, Sans allergène, Fruit jaune

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Desserts, Légumes, Régime spécial, Goûters, Apprentissage et techniques professionnelles, Sauces, Terrines - Pâtés, Cuisine légère, Cuisiner pour deux, Cuisine vapeur, Amérique du Nord, Europe, Cuisine bourguignonne, Cuisine provençale, Biscuits, Tartes, Aliments complets, Diabétique et sans sucre, Faible en glucides, Faible en gras, Perte de poids, Régimes anti-allergiques, Riche en protéines, Sans gluten, Santé cardiaque, Cuisine grecque, Cuisine portugaise, Cuisine salée, Quiches, Pizzas, tartes, cakes, Soupes, Santé

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Description produit

Une proposition joyeuse et ludique à repenser sa nourriture pour en renouveler les plaisirs.
tout crus !
Parce que tout est possible ou presque en cuisine crue : les lasagnes, les risottos, les crêpes, la tarte au citron, les fromages, le pain, les tuiles croustillantes avec des pommes fondantes au carawmel, etc.
Les préparations simples (un robot et un blender suffisent) permettent une préservation parfaite des nutriments.
Mais ce qui intéresse le plus Marie-Sophie, c'est de jongler avec les saveurs, les textures et les parfums pour le plaisir et la sensualité du goût retrouvé.
Elle élabore ses recettes à partir de légumes, feuilles, pousses, fruits, graines et noix, à l'exclusion de tous produits issus des animaux excepté le miel et le pollen.
Ainsi ce « cheesecake » bluffant de gourmandise et de saveurs, réalisé sans oeufs ni fromage, et sans cuisson, ou ce « pâté de foie » entièrement végétal.
Spaghetti de courgettes à la sauce napolitaine et à la béchamel de cajou / Cheesecake aux framboises / Gâteau au cacao corsé et au carawmel tendre / Pesto d'hiver / Soupe de poivron à la sauce BBQ.

Caractéristique du produit

Editeur : Albin Michel
Format : Illustré
Nombre de page : 176
Présentation : relié
Dimensions : 29.5 x 19 x 1.5 cm
Date de publication : 22/04/2015

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