Saveurs et couleurs : Les cuisines du Ramadan à travers le monde : Grand prix « Gourmand World Cook book Awards 2009 », meilleur livre de cuisine arabe

Généreuse et expressive, la cuisine du ramadan exulte en une profusion de saveurs et de raffinements après la rupture du jeûne.Aux quatre coins du... Voir la suite

Tags : Plat, Poulet, Boeuf, Soupe, Crevette, Riz, Thon, Aubergine, Pigeon, Dessert, Noix de coco, Banane, Maïs, Lait de coco, Lait, Gingembre, Noix, Rapide, Maghreb, Crêpe, Asie, Pistache, Tajine, Beignet, Ramadan, Senegal, France, Indonésie, Bar, Mafé, Légume, Mariné, Syrie, Inde, Naan, Farci, Travers, Afrique de l'Ouest, Fruit à coque, Europe, Poisson gras, Bénin, Soupe chaude

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Gastronomie, Légumes, Pâtes, riz, Poissons et Fruits de mer, Viandes, volailles, gibiers, Apprentissage et techniques professionnelles, Épices, herbes, aromates et condiments, Cuisine traditionnelle, Afrique et Proche-Orient, Asie, Europe, Crêpes et gaufres, Gastronomie et littérature, Cuisine indienne, Cuisine salée, Soupes

Voir l'offre

Description produit

Généreuse et expressive, la cuisine du ramadan exulte en une profusion de saveurs et de raffinements après la rupture du jeûne.
Aux quatre coins du monde, du Maghreb au Pakistan, d'Ispahan au golfe de Guinée, les plats servis lors des réjouissances familiales sont le reflet d'un climat et d'une culture spécifique.
Mais partout on y goûte la même prodigalité qui succède à la privation, la même convivialité après l'ascèse.
Friands lybiens au thon ..
Tagines du maghreb ..
Poulet mariné du Sénégal ..
Bar au gingembre du Bénin ..
Pigeon farci à l'égyptienne ..
Pilaf d'Istanboul ..
Riz aux crevettes indonésien ..
Mafé de Guinée ..
Aubergines à la libanaise ..
Boeuf malais au lait de coco ..
Soupe pakistanaise aux légumes ..
Crème à la pistache tunisienne ..
Crêpes aux noix de Syrie ..
Halva d'Ispahan ..
Naan indien ..
Beignets de bananes d'Afrique noire ..
etc.
Plus de 80 recettes cosmopolites pour renouveler, selon les saisons et l'inspiration, les plats traditionnels de ce mois béni mais aussi pour explorer à l'envi les richesses du patrimoine culinaire du monde musulman.

Caractéristique du produit

Editeur : Albin Michel
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 168
Présentation : relié
Dimensions : 26.8 x 19.7 x 1.8 cm
Date de publication : 03/06/2009

Nous vous recommandons ces produits

Salades XXL

Légères ou nourrissantes, vertes ou protéinées, les salades en format XXL sont idéales pour proposer à vos invités un repas complet et convivial autour de grands plats colorés.

Thaïlande

60 RecettesUne présentation des produits Toutes les recettes de base en pas à pas Des idées de menus De Bangkok à Chiang Mai, traversez la Thaïlande et découvrez ses saveurs parfumées : Tartare de boeuf thaï, Petits raviolis vapeur à la ciboulette et crevette, Brochette de poulet au saté, Soupe de nouilles khao soy, Curry massaman de veau, Pad Thaï, Bananes grillées, crème de noix de coco et curcuma, Riz gluant sucré.

Le Livre de cuisine (Ed.2021): 1500 recettes

La réédition d'un livre de référence.

Méditerranée 100 recettes gourmandes et ensoleillées

100 recettes de recettes méditerranéennes, de l'entrée au dessert, en passant par l'Italie, le Maroc, la Grèce, le Liban.

Vous apprécierez ces recettes

Ateliers mai/juin/juillet 2023 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Source: La cuisine de Bernard

Ateliers Octobre-Novembre 2021 !

Source: La cuisine de Bernard

Pain hamburger maison ultra moelleux

Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns.

Source: Le sucré salé d'Oum Souhaib

Pois chiches aux épinards et curry

Les pois chiches aux épinards et curry sont un plat savoureux, sain et facile à préparer.

Source: recette360

Soupe pilon de poulet au curry curcuma et lait de coco au Cookeo

Cette recette de soupe aux pilons de poulet parfumée au curry, curcuma et lait de coco est une invitation au voyage grâce à ses saveurs exotiques.

Source: recette360

Dahl automnal butternut & épinards

Dans la famille « petits plats qui réchauffent », je demande le dahl automnal, un délicieux plat végétarien (d’origine indienne) plein de saveurs.

Source: Quand Nad cuisine...

Colombo de lotte

Dernièrement j’ai reçu un petit colis bien parfumé de la part de Mille et une Epices, un site de vente d’épices en ligne qui regorge d’une grande variétés d’épices.

Source: Quand Nad cuisine...

Petits cakes au curry de thon

Un régal ces petits cakes, aussi bien accompagnés d’une salade pour un petit plat du soir ou en version mini à l’apéro.

Source: Quand Nad cuisine...

Curry de crevettes au lait de coco Healthy

Direction l'Inde avec un plat épicé et rempli de douceur en même temps.

Source: Tasty N Fit

Index "viandes"

Boeuf Curry de Boeuf Massaman (Thaïlande)Pot au feu Boeuf mariné à l'asiatiqueBoeuf sauté aux aubergines et au curryBoeuf express à la AudreySteack haché aux épices (inspiration Cyril Lignac)Boeuf aux oignons, riz au cocoBoeuf sauté au gingembre

Source: Audrey Cuisine

Curry végétalien au chou-fleur pois chiches et courge

Ce curry végétalien au chou-fleur pois chiches et courge est une excellente source de nutriments essentiels.

Source: recette360

Curry de lentilles au lait de coco, riz basmati

Voici une recette de lentilles originale.

Source: La Fée Stéphanie

Thaïlande (3) : Un cours de cuisine végétarienne thaï à Bangkok Voyager vegan

Après avoir fait un bref descriptif de la liste des restaurants végétariens que je recommandais, je vais maintenant vous parler plus en détails de ce merveilleux endroit qu’est May Kaidee’s.

Source: Des épices et des graines