Fromage

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Encyclopédie passionnée de la gastronomie en occitane t.1 - les fromages

Encyclopédie passionnée de la gastronomie en occitane t.1 - les fromages

Qu'y a-t-il de commun entre la puissance brute et animale du roquefort et la rondeur terrienne de la tomme des Pyrénées ? Entre le fondant du laguiole et le velouté du pérail ? Une rencontre entre une terre et ses habitants assurément.

Roquefort société, un plaisir légendaire

Roquefort société, un plaisir légendaire

Le roquefort n'est pas qu'un fromage, c'est le roi des fromages.

Gibiers de fêtes - cuisine et saveurs

Gibiers de fêtes - cuisine et saveurs

Truffes, foie gras, champagne, champignons, etc.

Fromages de montagnes

Fromages de montagnes

Hélène armand, journaliste-écrivain, passionnée par la nature et les grands espaces, fouille les alpes dans tous ses replis, à la rencontre des montagnes et des gens qui y mènent une existence authentique, pour des reportages et des sujets de livres autant que par passion.

Make my party - do it yourself

Make my party - do it yourself

Si je vous dis Girls just wanna have fun, vous pensez quoi ? Cindy Lauper, certes ! Mais encore.

Le repas gastronomique des francais

Le repas gastronomique des francais

Le Repas gastronomique des Français a été inscrit au patrimoine immatériel de l'humanité de l'Unesco en novembre 2010.

Tout faire soi-meme - cuisine

Tout faire soi-meme - cuisine

Déclinaison thématique du je fais tout moi même', vous trouverez ici :40 recettes pour faire son pain, son ketchup, sa bière, ses fromages, son cidre etc.

Living off the land

Living off the land

À notre époque de produits transformés et d'intolérances alimentaires croissantes, les aliments biologiques cultivés localement et les mets sains sont de plus en plus appréciés et recherchés.

Le crottin de chavignol

Le crottin de chavignol

Au détour d'une route, au pied d'une colline, au bord d'une rivière, partout en France on élabore des produits exceptionnels, qui sont au coeur de notre cuisine, de notre gastronomie et de notre culture.

Batch cooking

Batch cooking

Vous courez après le temps, vous avez de longues journées, et la préparation du dîner est un casse-tête ? Pascale Weeks a LA solution pour vous aider.

Le sommelier, c'est vous !

Le sommelier, c'est vous !

Au passage, vous apprendrez aussi à maîtriser tout ce que tout bon sommelier en herbe devrait savoir : Quels sont les outils indispensables à avoir sous la main, les bons gestes à poser pour un service du vin impeccable, comment décrypter les étiquettes, choisir la bonne température de service ou élaborer chez vous un petit cellier qui vous permettra quelques agréables explorations avec vos convives.

Boulange et boustifaille

Boulange et boustifaille

Mettez la main à la pâte et découvrez tout le plaisir d'enfourner vous-même pain aux noix et au miel, miche aux trois fromages, fougasse provençale, pain naan à la fleur d'oranger, beignets marocains et chaussons fraise-rhubarbe.

Apéros faciles - 250 recettes testées, goûtées et appréciées

Apéros faciles - 250 recettes testées, goûtées et appréciées

Biscuits aux tomates sechées, Cake roquefort poire, Palmiers aux deux pestos.

Les recettes de mes grands-mères

Les recettes de mes grands-mères

« Je suis née de deux familles où bien manger et partager autour d'un plat étaient art de vivre, et cuisiner et pâtisser étaient passions et religions.

Bar à smoothies - shots ultra-vitaminés pour booster la santé : 60 recettes onctueuses

Bar à smoothies - shots ultra-vitaminés pour booster la santé : 60 recettes onctueuses

Mélange onctueux de jus de fruits et/ou de légumes mixés et de produits laitiers, le smoothie est le cocktail idéal pour bien démarrer la journée.

Apéro entre amis - petites bouchées, mezze, tapas et cocktails

Apéro entre amis - petites bouchées, mezze, tapas et cocktails

L'apéro, ce rendez-vous convivial désormais incontournable grâce à ces 60 recettes gourmandes et festives, cocktails compris.

Tout feu tout flamme - barbecue entre amis : 60 recettes conviviales

Tout feu tout flamme - barbecue entre amis : 60 recettes conviviales

Dès les premiers rayons de soleil, l'appel des braises se fait ardent ! A la campagne, à la mer, dans un jardin ou sur le coin d'une terrasse urbaine, le barbecue s'invite sur les tables et prend des allures de fête.

My comfort food - 120 recettes ultra-réconfortantes et diaboliquement gourmandes

My comfort food - 120 recettes ultra-réconfortantes et diaboliquement gourmandes

Quand les températures sont en baisse et que le moral est en berne, rien ne vaut une rassurante soupe maison ou un bon gratin pour nous mettre du baume au coeur et au corps.

Mes recettes du bonheur ! mon bien-être en cuisine

Mes recettes du bonheur ! mon bien-être en cuisine

En 2014, Carinne Teyssandier a décidé de prendre ses formes et sa forme en main.

Chaque jour est un festin

Chaque jour est un festin

Quel fut le menu servi sur le Titanic lors de la nuit fatale ? Comment décider qui inviter ou pas à dîner ? Où, à Paris, Samuel Beckett et Harold Pinter dégustaient-ils de la soupe à l'oignon à 4 heures du matin ?De la galette des rois de janvier à un dîner au champagne du Nouvel-An, James et Kay Salter nous offrent ce que 40 années de vie commune leur ont apporté de sagesse culinaire, de leurs propres recettes à des anecdotes littéraires, de leurs triomphes en cuisine à leurs désastres.

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