Fleur
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Cuisinière bretonne
Fidèle à ses origines, ses marées et ses potagers, la cuisine bretonne va à l'essentiel, sans détours ni complexité.
La grenade
On les disaient venus de Perse.
Le pissenlit, dix facons de le preparer
Nourriture printanière par excellence, le pissenlit n'est pas seulement bon pour son croquant et sa légère amertume, mais il nous purifie.
Petit traité romanesque de cuisine
Voici de la littérature à manger, ou de la nourriture à lire.
En cuisine avec dr good - desserts fruités bons pour la santé
Bien manger au quotidien, c'est facile quand on sait comment composer des plats sains tout en restant gourmands.
Tartes fines, grosses tourtes et belles tatins
Après le succès de Des soupes qui nous font du bien, Clea s'attaque à un autre monument de la confort food : les tartes.
Le livre de la vraie cuisine japonaise
- 250 recettes classées par types de plat : sashimis, petites entrées, bols « délicieux », plats mijotés, grillades et plats sautés, fritures, riz et nouilles, soupes, desserts et douceurs.
Herbes, salades et fleurs
Jean-Michel Lorain, chef étoilé de La Côte Saint-Jacques à Joigny.
Merveilleux légumes
Le jardin potager représente la quintessence de la bonne cuisine : des produits frais et savoureux.
Number cakes
Les gâteaux en forme de chiffres pour fêter les anniversaires.
Agua fresca
Des fruits mixés avec de l'eau, un peu de sucre, des herbes, des graines, des fleurs et/ou des épices.
Pimp my breakfast
L'éloge du petit-déjeuner ! Lili explique pourquoi cette obsession du petit-déjeuner ! De quoi elle se nourrit et surtout ce que cela lui a permis de découvrir: la pleine conscience, la méditation, la perte de poids etc.
Le meilleur de la cuisine méditerranéenne
A base d'huile d'olive, de fruits et de légumes frais, la cuisine méditerranéenne chante l'été et fleure bon le soleil.
Jean sulpice - le chef, l'auberge et le lac
Trois passions animent Jean Sulpice : la montagne, la gastronomie et le sport.
Merveilleux légumes - la cuisine du jardin
Patricia Wells met ici les légumes à l'honneur, les délivrant de leur statut de garniture pour en faire les ingrédients phares de ses recettes.
La cuisine corse de mere en fille - 120 recettes
Parfumée et ensoleillée, simple et généreuse, la cuisine corse se distingue par l'originalité de ses saveurs et de ses odeurs : sa charcuterie poivrée, ses ragoûts à la menthe sauvage et à la marjolaine, ses poissons méditerranéens, ses fameux fromages de chèvre et de brebis, ses miels variés, ses desserts au brocciu, à la châtaigne, au cédrat ou à la myrte.
Le livre de la décoration de gâteaux - pâte à sucre, glaçage royal, décors et motifs
Préparer une génoise, travailler une crème au beurre, habiller un gâteau de pâte à sucre ou de pâte d'amande, le décorer avec un glaçage royal ou des fleurs en pâte de chocolat, réaliser une pièce montée.
La pâtisserie comme un chef
La haute pâtisserie rendue accessible au grand public grâce à des pas à pas précis.
Apéro cheese !
Un livre pour réaliser 25 recettes pour un apéritif dînatoire autour du fromage : - Brique au roquefort et aux poires.
Sushis, chirashis & cie
Retrouvez 30 recettes de sushis et de chirashis, mais également de makis, de donburis et même de mochis.