Le pissenlit, dix facons de le preparer
Nourriture printanière par excellence, le pissenlit n'est pas seulement bon pour son croquant et sa légère amertume, mais il nous purifie. Les piss...
Voir la suite
Nourriture printanière par excellence, le pissenlit n'est pas seulement bon pour son croquant et sa légère amertume, mais il nous purifie.
Les pissenlits des champs sont aimables aux gourmands, juste au moment où la végétation reprend de l'allant.
Avant l'arrivée des fleurs.
Car manger le pissenlit par les feuilles, ne se fait pas au hasard.
Les pissenlits trop verts, sont trop rêches, trop amers à la gargoulette.
Il faut du pissenlit bien blanc, étiolés à l'abri de la lumière.
Tout comme il faut faire le tour du marché pour trouver la bonne marchande au panier qui propose des pissenlits au printemps, il faut faire le tour de la campagne pour repérer LE près à pissenlit.
Il doit être le plus naturel possible et entretenue de préférence par un paysan rejetant les pesticides.
Une fois découvert, le près à pissenlit se mémorise.
Vous pourrez y faire plusieurs récoltes pendant la courte saison du pissenlit sauvage.
Les pissenlits des champs sont aimables aux gourmands, juste au moment où la végétation reprend de l'allant.
Avant l'arrivée des fleurs.
Car manger le pissenlit par les feuilles, ne se fait pas au hasard.
Les pissenlits trop verts, sont trop rêches, trop amers à la gargoulette.
Il faut du pissenlit bien blanc, étiolés à l'abri de la lumière.
Tout comme il faut faire le tour du marché pour trouver la bonne marchande au panier qui propose des pissenlits au printemps, il faut faire le tour de la campagne pour repérer LE près à pissenlit.
Il doit être le plus naturel possible et entretenue de préférence par un paysan rejetant les pesticides.
Une fois découvert, le près à pissenlit se mémorise.
Vous pourrez y faire plusieurs récoltes pendant la courte saison du pissenlit sauvage.
Caractéristique du produit
Editeur : L'epure
Présentation : broché
Présentation : broché
Nous vous recommandons ces produits
Petits plats minceur
Vous souhaitez vous régaler de bons petits plats tout en gardant la ligne ? Découvrez 100 recettes légères et faciles à préparer, pour une cuisine équilibrée mais toujours savoureuse ! Salade niçoise, soupe de lentilles corail à la tomate, poulet aux légumes de printemps, brochettes de saumon au piment doux, carpaccio d'ananas et pamplemousse.
Entremets
Votre duo de pâtissiers préféré vous fait redécouvrir ces desserts splendides, qui se préparent pour chacune des occasions festives qui jalonnent l'année.
Je ferais bien une soupe !
La soupe est un grand classique, parfois monotone de notre cuisine.
Agrumes, je vous aime... subtils ou contrastés !
Originaires d'Asie, les agrumes ont rapidement conquis le monde entier : vitaminés, légers, délicatement sucrés ou délicieusement acidulés, ils avaient tout pour plaire ! De nombreuses variétés ont été développées et leur présence sur nos tables semble aujourd'hui toute naturelle.
Vous apprécierez ces recettes
Easter Avocado Toast
A la période de Pâques on a envie d'alléger les recettes, de déguster les premiers petits légumes croquants du printemps et de manger plus léger le midi
Coleslaw vegan (salade de chou) Recettes du monde, Salades
Le coleslaw est une salade américaine à base de chou blanc et de carotte dans une sauce très onctueuse et légèrement aigre-douce.
Toasts printaniers aux radis roses
Je ne sais pas vous, mais moi, quand le printemps pointe le bout de son nez, j'ai envie de recettes légères, healthy et gourmandes.
TARTARE DE SAINT-JACQUES AUX RADIS
Le radis- un légume croquant et frais qui annonce le printemps, parfait pour composer des salades printanières et légères.
Tartelettes de printemps aux légumes et crème Ossau-Iraty
Le printemps est là et l’envie d’entrée légère et colorée est de retour.
Salade composée au surimi, macédoine, maïs et oeufs durs
Avec ce beau printemps ensoleillé, on a plus envie de fraîcheur, de légèreté et de couleur dans nos assiettes! Voici une petite salade composée faite avec ce que j'avais dans les placards et au frigo.
Cake moelleux et léger aux miettes de surimi
Une recette de cake facile, qui se prépare à l’avance et qui peut être servi pour les fêtes.
Nachos de maïs maison pour un apéritif réussi!
Vous allez me dire que je passe du coq à l’âne, de la pastèque aux röstis et des recettes minceur aux apéritifs et vous avez bien raison! Il faut de tout pour faire un monde et vu qu’on passe de l’été à l’hiver en l’espace d’une averse et qu’on ne sait.
Cake au chorizo, courgette et olives noires
Issu des recettes pour apéritifs dînatoires si prisés surtout aux beaux jours, “À partager” d’Éric Frechon.
Pain à la farine de maïs
Un Pain à la farine de maïs mélangée à la farine de blé et au levain Kayser, bien goûteux avec une croûte craquante et une mie bien légère.
Burger de bœuf au bacon, gouda & maïs croquant
Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau.
SALADE DE MAÏS
Bonjour à tous, le printemps est enfin la et le soleil aussi!!!! On en profites pour manger des bonnes salades fraîches et simples a.
Burgers mexicains quinoa, maïs et haricots rouges et sauce rose
Hier soir, j’ai enfin trouvé le temps de regarder “The Game Changers”, un documentaire que j’attendais de voir depuis longtemps.
Petite salade de printemps, fèves et petits-pois, maïs et roquette
Les belles journées arrivent, on pense déjà aux vacances et aux maillots de bain, on cuisine donc des salades, car l’effet diva sur la plage, ça se travaille un peu à l’avance.
Salade de pâtes froides thon cœurs d'artichaud et de palmier et maïs
Rien de telle qu'une bonne salade de pâtes en été lorsqu'il fait très chaud.
Tarte au maïs et aux oignons de printemps sur une croûte de polenta
Ça fait longtemps que je veux tester cette recette du livre "L'art de la tarte".