La pâtisserie comme un chef

La haute pâtisserie rendue accessible au grand public grâce à des pas à pas précis. Des recettes de base :Pâtes, crèmes, sirop, glaçage, meringues... Voir la suite

Tags : Haricot rouge, Riz, Dessert, Rhubarbe, Lait, Crème, Noix, Thé, Thé vert, Pâtisserie, Café, Meringue, Tartelette, Yuzu, Dacquoise, Matcha, Sureau, Pâtes, Fleur

Catégories : Livre, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Desserts, Pâtes, riz, Europe, Pâtisserie, Cuisine salée

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Description produit

La haute pâtisserie rendue accessible au grand public grâce à des pas à pas précis.
Des recettes de base :Pâtes, crèmes, sirop, glaçage, meringues, génoises...
et des classiques revisités par William Curley :Eclaires matcha Tartelettes pralinées au yuzu Dôme thé vert et azuki Riz au lait à la rhubarbe et fleurs de sureau Dacquoise café et noix

Caractéristique du produit

Editeur : Larousse
Format : Illustré
Nombre de page : 336
Présentation : cartonné
Dimensions : 27.8 x 22.2 x 3.5 cm
Date de publication : 08/10/2014

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