Merveilleux légumes
Le jardin potager représente la quintessence de la bonne cuisine : des produits frais et savoureux. Voici un délicieux florilège de recettes inspi...
Voir la suite
Tags :
Plat, Carotte, Boeuf, Pomme de terre, Courgette, Tomate, Saumon, Artichaut, Aubergine, Dessert, Courge, Maïs, Sel, Palette, Saumon fumé, Gâteau, Huile, Gaufre, Fruit, France, Sorbet, Légume, Herbes aromatiques, Aromate, Gigot, Allégé, Fleur, Fleur de courgette, Fumé, Merveilleux, Nature, Savoyard, Europe, Viande rouge
Catégories :
Livre, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Desserts, Gastronomie, Légumes, Régime spécial, Vins - Spiritueux, Apprentissage et techniques professionnelles, Dictionnaires et Encyclopédie, Épices, herbes, aromates et condiments, Cuisine légère, Europe, Cuisine savoyarde, Crêpes et gaufres, Guides gastronomiques, Perte de poids, Livres alcools et spiritueux, Boissons, Cuisine salée
Le jardin potager représente la quintessence de la bonne cuisine : des produits frais et savoureux.
Voici un délicieux florilège de recettes inspirées des légumes que Patricia fait pousser dans son jardin de Provence, tout en élargissant à bien d’autres légumes que l’on trouve du Nord au Sud.
De l’artichaut à la truffe en passant par la courgette et le potiron, l’aubergine et la pomme de terre, Patricia Wells nous offre une palette multicolore de plats qui exploitent toutes les ressources des fruits et des légumes, des fines herbes et des aromates tout au long des quatre saisons.
On y trouve des grands classiques comme le bœuf aux carottes, le gigot à l’ail ou le gratin savoyard mais aussi des recettes originales comme les gaufres de pommes de terre au saumon fumé, les fleurs de courgettes farcies, le sorbet à la tomate…Patricia Wells nous confie aussi des recettes de base qui donnent du relief aux plats : huile de truffe, sel au zeste de citron…Une cuisine légère et diététique, accompagnée d’une information nutritionnelle précise.
De quoi profiter des bienfaits de la nature tout au long de l’année.
Caractéristique du produit
Editeur : Lattes
Nombre de page : 320
Présentation : broché
Dimensions : 23 x 20 x 2 cm
Date de publication : 10/10/2007
Nombre de page : 320
Présentation : broché
Dimensions : 23 x 20 x 2 cm
Date de publication : 10/10/2007
Nous vous recommandons ces produits
Merveilleux légumes - la cuisine du jardin
Patricia Wells met ici les légumes à l'honneur, les délivrant de leur statut de garniture pour en faire les ingrédients phares de ses recettes.
Coffret apéros dinatoires
Offre exceptionnelle : 3 titres de la collection Variations gourmandes sur la thématique des apéros dînatoires :- VERRINES NOUVELLES Découvrez la nouvelle génération de verrines, toujours plus élégantes, raffinées, gourmandes.
Salades XXL
Légères ou nourrissantes, vertes ou protéinées, les salades en format XXL sont idéales pour proposer à vos invités un repas complet et convivial autour de grands plats colorés.
Cuisiner avec un soup maker
PLUS DE 140 RECETTES CHAUDES OU FROIDES MAIS TOUJOURS VITAMINÉES, À RÉALISER AVEC VOTRE SOUP-MAKER !Côté salé : velouté de potimarron au curry, crème de poivrons rouges au basilic, soupe aux aubergines, aux pâtes et au boeuf, soupe au pistou, minestrone.
Vous apprécierez ces recettes
45 idées de recettes fraîcheur
Au vu des températures qui n’en finissent pas de grimper, je suis à peu près certaine que vous ne rêver que de fraîcheur, je me trompe? Et comme il faut bien manger quand même, je vous ai fait une petit compil’ (ça date pas un peu ce terme? 🤔😅 ) des.
Pain hamburger maison ultra moelleux
Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns.
Roulé butternut jambon et fromage frais
Pour mettre un peu de couleurs dans nos assiettes, histoire de contrer le gris du ciel, je vous propose ce roulé butternut jambon et fromage frais.
Tian de légumes (végétalien, vegan) ?
Le tian évoque spontanément ce gratin de légumes variés (courgette, tomate, aubergine, oignon, champignon, bette, artichaut, épinard, courge, chou, brocoli, etc.
Fruits, légumes et recettes du mois de Septembre
Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois de Septembre ! Les fruits Coing Melon Figue Mirabelle Myrtille Mûre Noisette Noix Pastèque Poire Pomme Prune Pruneau Pêche Raisin Tomate.
Ratatouille façon Poluccia
Salut Salut !! On se retrouve aujourd’hui avec une recette estivale incontournable : La Ratatouille !! Ma recette est très simple à réaliser.
Estouffade de boeuf provençale
Voilà une variante ensoleillée du boeuf bourguignon que l’on réserve plutôt aux journées plus froides.
Crumble de légumes d'été aux olives Plats complets
Ingrédients : – 1 courgette– 1 petite aubergine– 2 tomates– 1 poivron rouge– 3 gousses d’ail – 1 oignon– 160gr d’olives vertes dénoyautées– un bon filet d’huile d’olive– sel, poivre Pour la pâte à crumble :– 150gr de farine– 110gr de margarine végétale–.
Petite Potée Romanesco Artichaut façon Crumble
Photo choux Romanesco JMV En Normandie l'automne pointe son nez !!!! On oublie les crudités .
Crumble aux légumes du soleil et aux olives {vegan, sans gluten} Plats complets
Il me restait encore une journée pour vous proposer une recette d’été, c’est maintenant fait avec ce croustillant crumble aux légumes fondants et aux olives pimpantes.
Parmentierde boeuf aux aubergines
Pour un plat plus léger que le traditionnel parmentier aux pommes de terre.
Fruits, légumes et recettes du mois de Juillet
Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois de Juillet ! Les fruits Abricot Cassis Cerise Figue Fraise Framboise Groseille Melon Myrtille Nectarine Pastèque Poire Prune Pêche Rhubarbe.
Sablés à la farine de pois chiche, curry et parmesan
Voilà un petit moment que je ne vous avais pas invités à l’apéro! Allez hop, installez-vous et venez découvrir ces petits sablés originaux.
Fruits, légumes et recettes du mois d'Août
Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois d’Août ! Les fruits Abricot Cassis Figue Fraise Framboise Groseille Melon Mirabelle Myrtille Mûre Nectarine Noisette Pastèque Poire Pomme.
Quiche de pain aux légumes primeurs
Quiche de pain aux légumes primeurs Une recette originale pour le concours LIDL « Votre plus belle recette made in France » avec la barquette du primeur offert au Salon du blog culinaire de Paris.
Article Post Noël
Bonjour tout le monde !!! Et voilà, Noël est passé … J’espère que vous avez été très sages et que le Père Noël vous a apportés tout ce que vous vouliez!!! Me concernant, il a été très gentil et j’ai été très gâtée.
Tarte légère aux courgettes
Pour 4 personnes : - 1 pâte brisée - environ 2 courgettes de taille moyenne - 200 g de coulis de tomate (tomacouli) - 10 cl de crème liquide - Herbes de Provence - Sel et poivre - Huile d’olive Couper les courgettes en rondelles très fines.
Moussaka
Moussaka Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 2 aubergines 4 grosses pomme de terre 1 grosse boite de tomates pelées 500g de viande hachée de boeuf 1 petite brique de béchamel 1 grosse oignon 2 càc de miel 1 càs d'herbes de provence huile d'olive sel.
Fruits, légumes et recettes du mois d'Octobre
Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois d’Octobre ! Les fruits Châtaigne Citron Coing Figue Framboise Myrtille Noisette Noix Poire Pomme Raisin Tomate Les légumes Ail Aubergine.
SELLE D'AGNEAU AUX SAVEURS PROVENCALE CUIT EN CROUTE D'ARGILE
Voici la recette de notre gigot d'agneau que nous avons réalisée pour le Championnat de France de Barbecue aux Saintes Maries de la Mer le.