Europe
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Aquarelles et recettes de provence
Voici un magnifique livre de cuisine provençale avec des recettes anciennes remises au goût du jour par Mireille Goiran.
Vins et négociants d'aquitaine vers la bretagne finistérienne - de 1660 à 1795
Vins et négociants d'aquitaine vers la bretagne finistérienne - de 1660 à 1795
Journal de voyage en europe t. jefferson
Avant de devenir le troisième président des Etats-Unis, Thomas Jefferson effectua un grand voyage en Europe de 1784 à 1789.
Venise gourmande et créative
65 recettes traditionnelles vénitiennes mises en valeur dans des créations des verriers de Murano.
Les goûteurs de provence
Les goûteurs de provence
Le beurre
Le beurre
Chipirons : 40 recettes d'encornets, supions, calamars & cie
Le chipiron est le nom basque du calamar : chipiron, calamar, encornet, supions ont aujourd'hui leur place sur les cartes de très nombreux restaurants, mais aucun ouvrage n'existe sur leur préparation et leur cuisine : c'est aujourd'hui chose faite grâce au jeune chef basque Fabrice Idiart.
L'été en 20 recettes - les toqués d'ardèche
10 chefs d'Ardèche déclinent en 20 recettes les produits phare de l'Ardèche en ETE.
Planch'asia
La plancha, cet art de cuire sur une plaque de métal chauffée par un brûleur à gaz ou une résistance électrique, nous vient d'Espagne et est très appréciée dans le Sud-Ouest.
Cuisine iodée
Johan Leclerre, qui a obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2007, vous invite à la découverte d'une trentaine de produits de la mer.
Cuisine végétale
Le collectif de chefs Afamés vous guide pour cuisiner les légumes en toutes saisons?!Les 30 recettes de cuisine végétale proposées ici font la part belle aux légumes qui en sont l'invité d'honneur mais peuvent parfois être associés à des viandes et poissons.
La cuisine à la plancha
Ce livre répond à toutes les questions que vous vous posez sur la cuisine à la plancha?: l'achat, l'installation, l'entretien.
Tourisme gourmand en berry - recettes de chefs, producteurs et patrimoine
Tourisme gourmand en berry - recettes de chefs, producteurs et patrimoine
Pâte feuilletée pas à pas - 30 recettes
- Le site PTITCHEF.
La cuisine à la plancha
Introduction avec des conseils d'achat et d'entretien de la plancha.
Lalande de pomerol
Née de la fusion de Néac et Lalande de Pomerol, l?appellation éponyme s?ouvre sur le troisième millénaire comme une promesse, consécration d?une histoire partagée dont l?origine remonte aux temps les plus anciens.
Le cognac, petits secrets et grandes histoires - guide de l'amateur curieux
Le cognac dans tous ses états et sous toutes ses facettes : géographiques, historiques, patrimoniales, techniques, littéraires, le tout très abondamment illustré
Itinéraire gourmand en poitou-charentes - les tables gourmandes de poitou-charentes
Les Tables gourmandes de Poitou-Charentes sont une association très active qui ?uvrera pour communiquer autour du livre ;Une grande diversité de recettes liés aux produits terre et mer typiques des 4 départements ;Du salé et du sucré pour satisfaire tous les goûts ;De magnifiques photos de Claude Prigent (http://www.
Cocktails du sud-ouest
- Premier ouvrage qui traite de cocktails réalisés à base d'alcools fabriqués dans le Sud-Ouest ;- Premier ouvrage qui propose des accords mets-cocktails dans un esprit tapas du Sud-Ouest ;- les alcools traités : cognac, armagnac bien sûr, Lillet et Izarra bien entendu, mais aussi whisky, gin, tequilla, vodka et vermouth !- pour chaque alcool, l'auteur Jérémy Lauilhé et le photographe Quentin Salinier(http://cargocollective.
Chocolat - 12 pâtissiers, 24 recettes
Une introduction détaillant les règles de base et les ustensiles indispensables pour la pâtisserie un lexique avec tous les termes techniques expliquésdes univers très différents selon les 12 pâtissiersdes photos de recettes, de pas à pas et des portraits réalisées par Claude Prigent (www.