Europe
813 articles
365 recettes de Provence et de Méditerranée
Jour après jour, laissons-nous séduire par la cuisine de Provence, patrimoine aux saveurs et senteurs remarquables et contribuant au rayonnement de la gastronomie française.
Gastronomie Lyonnaise: Les trésors retrouvés
Depuis que Curnonsky, célèbre critique gastronomique, a proclamé Lyon, capitale mondiale de la gastronomie, en 1934, la ville est restée la capitale du bien-manger ! Une capitale gastronomique mondialement connue et reconnue depuis l'avènement de la mère Fillioux, de la mère Brazier, et surtout de Paul Bocuse qui a régné en maître sur la cuisine pendant plus de cinquante ans.
La France à la carte
60 produits, 60 grands chefs français pour les mettre à l'honneur.
Plancha Basque
Les produits basques sont encore plus délicieux cuisinés à la plancha ! Liliane Otal vous propose 35 recettes simples et conviviales de spécialités basques : tapas & pinchos, taloa, ventrèche de thon, piquillos, lomo?P artageant sa vie entre la France et l?Espagne, Liliane Otal maîtrise parfaitement la cuisson à la plancha.
High-Flying Flavors. The Cuisine of Southwest France Goes Global
This beautiful book presents the best of international cuisine through a series of articles and 62 recipes that combine local products from southwest France with ingredients hailing from all corners of the globe.
L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France, tome 13 : Aquitaine - Conseil national des arts culinaires
Vins de Bordeaux, foie gras, truffe du Périgord, pruneau d'Agen, jambon de Bayonne sont des produits d'Aquitaine dont la réputation a, depuis longtemps, franchi les frontières nationales.
Recettes de piment d'espelette
Impossible d'évoquer le Pays basque sans imaginer immédiatement les cordes de piments d'Espelette séchant sur les façades blanches.
LE MISO : LE DÉCOUVRIR ET LE CUISINER
Découvrez et cuisinez le miso, cet aliment traditionnel asiatique riche en protéines, source de minéraux et au goût délicieux !Condiment, exhausteur de goût naturel, le miso est une pâte issue de la fermentation de haricots de soja, de sel de mer et d'orge ou de riz, selon sa fabrication.
Cuisine Du Sud Ouest (Fr)
- une nouvelle collection au graphisme très contemporain ;- un excellent rapport qualité-prix ;- des photographies de grande qualité ;- des recettes très grand public ;- une atmosphère 100 % Sud-Ouest à diffuser dans toute la France !
LA CUISINE DES BOCAUX. ET AUTRES CONSERVES
Remplissez vos placards de bocaux et conserves faits maison !Pratique et économique : on met en conserve les légumes du jardin, on achète les foies de volaille, le canard ou le porc au bon prix et on en mange toute l'année !Un cadeau classe et bon marché : moutarde, pesto, coulis ou confit maison, le succès assuré.
Cuisine Basque (La)
35 incontournables de la cuisine basque à la portée de tous et magnifiquement illustrés.
Bretons en cuisine, recettes de terre et de mer
Reconnue comme l?une des premières régions gastronomiques de France, la Bretagne propose un vaste répertoire de recettes élaborées avec des produits simples et authentiques de la mer et du terroir.
Le grand classique de la cuisine bretonne
La Bretagne est reconnue comme l?une des premières régions gastronomiques de France grâce à ses recettes d?'une cuisine modeste et goûteuse, élaborées avec des produits simples et authentiques de la mer et du terroir.
