Aubergine
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MAXIMIN CUISINE LES LEGUMES - NED: 60 légumes, 420 recettes
Jacques Maximin pratique une cuisine colorée, parfumée, toujours gouvernée par la créativité.
Salades XXL
Légères ou nourrissantes, vertes ou protéinées, les salades en format XXL sont idéales pour proposer à vos invités un repas complet et convivial autour de grands plats colorés.
Saveurs et couleurs : Les cuisines du Ramadan à travers le monde : Grand prix « Gourmand World Cook book Awards 2009 », meilleur livre de cuisine arabe
Généreuse et expressive, la cuisine du ramadan exulte en une profusion de saveurs et de raffinements après la rupture du jeûne.
Tajines
Cet ouvrage vous présente une trentaine de recettes relatives au Tajines :Tajine aux aubergine, Tajine aux dattes et noix, Tajine aux pommes de terre, Tajine berbère, Tajine d Agadir au grondin, Tajine d'agneau aux amandes et pruneaux etc.
Cuisine d'Arménie
C'est dans les cahiers de recettes de leur mère que Corinne et Richard Zarzavatdjian se sont plongés pour regrouper ces recettes de cuisine arménienne traditionnelles, qui ont la saveur de leur enfance, des racines et de la famille.
Mes dîners vegan pour recevoir
Proposer à ses invités un repas qui leur fasse plaisir et les éblouisse, c'est toujours un challenge.
Apéros
60 recettes.
Conserver les saisons
Que ce soit pour éviter de gaspiller, parce que vous avez récupéré une cagette de myrtilles ou que vos fraisiers ou framboisiers ont beaucoup donné cette année, la conservation est essentielle pour garder le goût de ces produits toute l'année ou en découvrir de nouveaux grâce à la fermentation ou à différentes associations.
Légumes - 65 légumes, 110 gestes techniques, 110 recettes
Le vert profond du cardon, l'orange éclatant de la carotte, le violet soyeux de l'aubergine.
Cuisinière Camarguaise
Redécouvrez les recettes typiques de la Camargue, mitonnées comme autrefois dans le profond respect des traditions : la salade camarguaise, l'anchoïade, les moules de Bouzigues en brasucado, les anguilles en bouillabaisse, la barbouillade d'artichauts, le gratin d'aubergines.
La Bonne Cuisine du Midi
Envie de délicieux petits plats provençaux qui vous rappelleront ceux de votre grand-mère ? Laissez-vous tenter par ces 55 recettes au bon goût de soleil.
La grande bleue
La Méditerranée est au coeur de la cuisine de Yoni Saada.
La Cuisine espagnole de mère en fille: 200 recettes
parfumée, sensuelle, ensoleillée, douce ou épicée, la cuisine espagnole est aussi diverse et contrastée que ses nombreuses régions : moules à l'escabèche, calmars au gril, beignets d'aubergine, gazpacho andalou, tortilla, fèves à l'alicantine, paella de ma mère, cocido madrilène, saint-jacques, chorizo grillé et rattes, rougets aux olives et aux aubergines, steaks poêlés aux câpres de murcie, brochettes de porc au miel d'oranger et melon vert, torrijas à la cannelle et salade de fruits d'hiver, figues au miel de châtaignier, tuiles aux noix, glace au turron jijona.
Cuisine russe (la)
La Cuisine russe se veut à la fois ethnologie d'une nourriture, livre de souvenirs, recueil de recettes.
IBRIK - Ma cuisine des Balkans: 100 recettes de Bucarest à Istanbul
Quand la cuisine méditerranéenne se mêle aux plats chaleureux du coeur de l'Europe.
Provence: Food trip ensoleillé en 100 recettes
Visiter la Provence, c'est cajoler tous nos sens.
Maroc 100 recettes authentiques
100 recettes pour découvrir (ou redécouvrir) une cuisine parfumée et envoûtante !Briouats au boeuf, Caviar d'aubergine, Salade méchouia, brochettes de kefta à l'agneau, couscous au poulet safrané, tajine de poulet aux pruneaux, Pastilla de poulet au citron confit, chorba d'agneau, makrouts aux dattes, baklavas aux amandes, cornes de gazelle, laissez-vous tenter par les spécialités marocaines !Des sommaires thématiques illustrés pour choisir la spécialité qui vous fait envie en un clin d'oeil.
La bonne cuisine du comté de Nice
Il y a une trentaine d'années, personne ou presque ne savait qu'existait une gastronomie typiquement niçoise.
Méditerranée 100 recettes gourmandes et ensoleillées
100 recettes de recettes méditerranéennes, de l'entrée au dessert, en passant par l'Italie, le Maroc, la Grèce, le Liban.
Bouddha bols !: Le bol repas qui nous vient d'Asie !
40 recettes originales et colorées pour épater vos invités ! Qu'est-ce que le bouddha bol ? le principe est simple : associez différents ingrédients pour composer un repas complet et équilibré.