Conserver les saisons

Que ce soit pour éviter de gaspiller, parce que vous avez récupéré une cagette de myrtilles ou que vos fraisiers ou framboisiers ont beaucoup donné... Voir la suite

Tags : Veau, Sauce, Champignon, Blette, Aubergine, Dessert, Betterave, Courge, Framboise, Abricot, Cerise, Chocolat, Marron, Vinaigre, Ail, Crème, Citron, Coing, Rapide, Sirop, Potimarron, Confiture, Asie, Conserve, Fraisier, Glace, Chutney, Hiver, Printemps, Été, Automne, Fruit, Tartare, Japon, Confit, Girolles, Myrtille, Légume, Aromate, Allégé, Terroir, Saison

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Gastronomie, Légumes, Régime spécial, Vins - Spiritueux, Décoration florale, Apprentissage et techniques professionnelles, Conserves - Congélation, Épices, herbes, aromates et condiments, Sauces, Cuisiner pour une personne, Cuisine traditionnelle, Guides et recettes, Amérique du Nord, Asie, Europe, Cuisine du terroir, Chocolat, Confitures, Glaces, Tartes, Histoire de la gastronomie, Aliments complets, Pauvre en cholestérol, Perte de poids, Régimes anti-allergiques, Sans blé, Cuisine japonaise, Livres alcools et spiritueux, Boissons, Cuisine salée, Quiches, Pizzas, tartes, cakes, Santé

Voir l'offre

Description produit

Que ce soit pour éviter de gaspiller, parce que vous avez récupéré une cagette de myrtilles ou que vos fraisiers ou framboisiers ont beaucoup donné cette année, la conservation est essentielle pour garder le goût de ces produits toute l'année ou en découvrir de nouveaux grâce à la fermentation ou à différentes associations.
Conserver au sucre, au vinaigre, au sel, déshydraté, stérilisé...
Autant de possibilités et de nouveaux goûts à découvrir !
Christine Legeret a réalisé plus de 110 petites préparation gourmandes pour conserver au fil des saisons :Printemps : ail confit dans le miel, betteraves fermentées, confiture crue de bleuets, chutney de rhubarbe...
Été : confiture abricot chia, aubergines thaïes en saumure, sirop fermenté de cerise...
Automne : chutney de coings, crème de marrons, vinaigre de cidre, tartare de girolles...
Hiver : citrons confits, kimchi, potimarron fermenté au dashi et coriandre...
+ des recettes pour déguster ces bocaux et des astuces pour réussir ses conserves !

Caractéristique du produit

Editeur : First
Format : Illustré
Nombre de page : 271
Présentation : cartonné
Dimensions : 22.2 x 18.6 x 2.5 cm
Date de publication : 10/03/2022

Nous vous recommandons ces produits

Cuisine & fermentations - 40 bocaux / 40 plats

Si vous aimez le fait-maison à base de bons produits et que vous n'êtes pas contre éveiller vos papilles à de nouvelles saveurs, la cuisine de Malika Nguon est faite pour vous.

Ma cuisine healthy au fil des saisons

Dans ce guide pratique 100 % illustré, Stéphanie Jouan du blog La cerise sur le maillot vous fait (re)découvrir les saveurs et les bienfaits des fruits et légumes de saison, grâce à 50 délicieuses recettes saines et gourmandes.

Legeres, les salades d'hiver !

Salées ou sucrées, simples ou élaborées, les salades d'hiver se feront petites entrées, plats principaux ou encore desserts légers et raffinés.

Mes dîners vegan pour recevoir

Proposer à ses invités un repas qui leur fasse plaisir et les éblouisse, c'est toujours un challenge.

Vous apprécierez ces recettes

Sablés à la pâte de sésame blanc et graines de sésame noir d'après Catherine Kluger

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Sablés à la farine de coco, citron et sésame noir

Recette de sablés noirs farine de coco, sésame noir, citron vegan végétarien black sablés dark food

Source: Cuillère et saladier

Sablés au sésame noir fourrés à la framboise

Recette de Sablés au sésame noir fourrés à la framboise vegan

Source: Cuillère et saladier

Les petits sablés de Noël faciles

Les petits sablés de Noël faciles Vous avez envie d’initier les enfants à la cuisine ? Grâce à cette recette de sablés, c’est possible ! Elle est tellement simple à faire que vous allez prendre l’habitude d’en lancer une fournée juste avant les fêtes.

Source: Recettes de cuisine faciles

Sablés au chocolat et sablés à la confiture gérénium/framboises

Sablés de Noël au chocolat et sablés à la confiture Recette prise sur Book recettes.

Source: La cuisine en amateur de Maryline

Sablés de Noël ou (Sablés étoilés) sans farine et sans beurre

Les sablés de noël ou (sablés étoilés) allie biscuit croustillant et glaçage, pour des petites gourmandises à partager avec ceux qu’on aime lors des fêtes de fin d’année.

Source: Chef Sylvain

Sablés de Noël de Christophe Felder - sablés à la cannelle, anis, agrumes et fleur d’oranger

Faites patienter votre petit monde jusqu'à Noël en réalisant les sablés de Noël de Christophe Felder, des biscuits sablés aux agrumes, à la cannelle, à l'anis et à l'eau de fleur d'oranger

Source: Happy papilles

Biscuits sablés aux amandes, sablés de Trouville

Ces biscuits sablés aux amandes, sablés de Trouville c’est chez mon amie Isabelle du joli blog cuisinedisca que je j’ai repérés ces jolis biscuits en.

Source: La Cuisine de Jackie

Sablés Infiniment chocolat à la fleur de sel et sa pâte à tartiner aux sablés chocolat d'après Pierre Hermé

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Sablés comté / sésame pour l'apéro

Une association de saveurs simple et délicate pour ces délicieux sablés au comté et aux graines de sésame, idéal pour un apéro gourmand! Pour 40 à 50 sablés Ingrédients: 100 g de beurre à température ambiante 120g de comté râpé 150g de farine 30 g de.

Source: C secrets gourmands