IBRIK - Ma cuisine des Balkans: 100 recettes de Bucarest à Istanbul

Quand la cuisine méditerranéenne se mêle aux plats chaleureux du coeur de l'Europe. La cuisine des Balkans est une cuisine familiale, faite de... Voir la suite

Tags : Plat, Poulet, Soupe, Poivron, Aubergine, Entrée, Dessert, Chocolat, Pain, Italie, Asie, Fruit, Coeur, Wok, Caviar, Espagne, Brochette, Légume, Mariné, Alsace, Turquie, Inde, Mijoté, Farci, Terroir, Méditerranée, Europe

Catégories : Livre, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Desserts, Entrées, Gastronomie, Légumes, Pâtes, riz, Poissons et Fruits de mer, Viandes, volailles, gibiers, Amuse-gueules - Petits-fours - Tapas, Apprentissage et techniques professionnelles, Épices, herbes, aromates et condiments, Pain, Cuisine familiale, Guides et recettes, Afrique et Proche-Orient, Asie, Europe, Cuisine alsacienne, Cuisine du terroir, Cuisine savoyarde, Chocolat, Gastronomie et littérature, Cuisine au wok, Cuisine indienne, Cuisine espagnole, Cuisine italienne, Boissons, Boulangerie, Cuisine salée

Voir l'offre

Description produit

Quand la cuisine méditerranéenne se mêle aux plats chaleureux du coeur de l'Europe.
La cuisine des Balkans est une cuisine familiale, faite de mélanges, fruits de ses nombreuses influences.
Ekaterina Paraschiv, française d'origine greco-roumaine, nous livre des recettes puisées dans la cuisine de sa mère, qu'elle a associées à une technique apprise au fil du temps.
On redécouvre avec ravissement les plats typiquement méditerranéens comme le caviar d'aubergines, les poivrons farcis ou les brochettes de poulet marinés et l'on se laisse porter par les délices de la cuisine balkanique faites de soupes, de plats mijotés, ou de légumes fermentés.
Avec près de 100 recettes à préparer au fil des saisons, des mezzés aux plats principaux, en passant par les boissons, les pains et les desserts, ce livre vous transportera au coeur des saveurs de Balkans.

Caractéristique du produit

Editeur : Marabout
Format : Illustré
Nombre de page : 192
Présentation : broché
Dimensions : 26.7 x 21.2 x 2.4 cm
Date de publication : 04/11/2020

Nous vous recommandons ces produits

Le Livre de cuisine (Ed.2021): 1500 recettes

La réédition d'un livre de référence.

Méditerranée 100 recettes gourmandes et ensoleillées

100 recettes de recettes méditerranéennes, de l'entrée au dessert, en passant par l'Italie, le Maroc, la Grèce, le Liban.

Recettes au micro-ondes: 250 recettes pour une cuisine légère et rapide

250 recettes au micro-ondes pour une cuisine légère et rapide ! Découvrez tous les atouts de la cuisine au micro-ondes à travers 250 recettes variées et originales.

La Cuisine espagnole de mère en fille: 200 recettes

parfumée, sensuelle, ensoleillée, douce ou épicée, la cuisine espagnole est aussi diverse et contrastée que ses nombreuses régions : moules à l'escabèche, calmars au gril, beignets d'aubergine, gazpacho andalou, tortilla, fèves à l'alicantine, paella de ma mère, cocido madrilène, saint-jacques, chorizo grillé et rattes, rougets aux olives et aux aubergines, steaks poêlés aux câpres de murcie, brochettes de porc au miel d'oranger et melon vert, torrijas à la cannelle et salade de fruits d'hiver, figues au miel de châtaignier, tuiles aux noix, glace au turron jijona.

Vous apprécierez ces recettes

Ateliers mai/juin/juillet 2023 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Source: La cuisine de Bernard

Pain hamburger maison ultra moelleux

Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns.

Source: Le sucré salé d'Oum Souhaib

Menu du 4 au 10 décembre 2023: On mange quoi cette semaine?

À ce moment-ci de l'année, les journées sont certes plus courtes, mais ne sont pas moins pertinentes en termes de goût! En effet, pourquoi faudrait-il se priver de manger aussi sainement qu'en été, sous prétexte que le réconfort doit être gras, très.

Source: Les Zackardises

Bigarade de caneton, maltaise d’asperges

Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.

Source: Renards Gourmets

Ateliers Octobre-Novembre 2021 !

Source: La cuisine de Bernard

Parathas farcis au poulet petits pains indiens

Parathas farcis au poulet petits pains indiens Des parathas farcis au poulet voilà des petits pains indiens farcis moelleux à souhait et légers comme tout ! Un petit voyage en Inde avec des parathas qui sont de savoureux petits pains indiens plats, sans.

Source: Le sucré salé d'Oum Souhaib