Envie de changer du traditionnel barbecue merguez-chipo ? Envie d'impressionner vos amis avec des viandes cuites à perfection et délicieusement marinées ? Ou envie des légumes fondants et juste grillés à la plancha et leur petite sauce ? Burger, Brochettes de poulet satay, Magret mariné au whisky, Saltimbocca de veau, Dorade aux agrumes, Langoustines au lard, Millefeuille de légumes, Riz sauté à la plancha, Yaourt aux pommes fumées, Ananas rôti à la citronnelle.
Mieux manger toute l'année avec Laurent Mariotte c'est toujours 365 jours / 365 recettes, mais aussi des focus sur les produits de saison mois par mois, des astuces pour s'initier aux basiques du fait maison, des conseils anti-gaspillages, des coups de coeur et coups de gueule du journaliste.
Tendance Batch cooking!Pour chaque semaine retrouvez:Le panier avec des produits de saisonLa liste des courses et les menus de la semaineLe déroulé des préparations à réaliser en 1HUne cuisine zéro gaspi- 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas pour vos enfants- Des plats qui privilégient les produits frais et de saison- Une cuisine 0 Déchet où tout est consommé et les restes réutilisés
En 2h, je cuisine pour toute la semaine, spécial débutants, avec des recettes inédites !Pour chaque semaine, retrouvez :- 1 liste hebdomadaire des courses.
Verrine,concombre,menthe,St Maure de Touraine,AOP,,fromage de chèvre,noix,oignon blanc,brunoise,fraîcheur,entrée,été,apéritif,apéro dînatoire,buffet,académie du goût,Ducasse,cuncumber goat cheese
L’hiver joue les prolongations… mais bientôt, à nous les beaux jours ! Ce potage peut se servir chaud pour se réchauffer après une ballade sous la neige, ou froide en verrine lors d’un buffet ou d’un apéro estival.
Un velouté très parfumé à servir en verrines pour une petite entrée, buffet de fêtes……….
Quand je prépare un buffet apéritif, j'essaie toujours de préparer des verrines fraîcheur, comme j'aime à les appeler.
Découvrez comment préparer une entrée originale qui surprendra vos convives : ce tartare de noix de St Jacques et fraises est très printanier et très frais.
Je crois que j'ai fais une overdose du taboulé quand je mangeais à la cantine à l'école puis au restaurant universitaire il était toujours présent sur le buffet de hors d'œuvre dans lequel je venais me préparer de belles assiettes froides.
La saison des asperges est courte, c’est maintenant, il faut vite en profiter ! Vous servirez cette recette légère, délicate et raffinée en mini verrines pour un apéritif ou en entrée en adaptant les quantités.
La bisque est un coulis épicé, au vin blanc et au cognac à base de crustacés (homard, langoustines, gambas) que l'on sert généralement en potage assaisonné de crème fraîche.
Dimanche soir en regardant ce qu'il y avait dans mon réfrigérateur, j'ai découvert plein de petits restes de crudités et de légumes, qui m'avaient entre autre servis pour réaliser ma recette des verrines de légumes apéro.
Depuis les 70 ans de mon papa, on me reparle toujours du taboulé, servi en verrine que j'avais fait pour le buffet.
Sur mon buffet de Noël (et oui, je n'ai pas fini!!!), il y avait une soupe.
La chaleur estivale nous pousse à rechercher des idées de recettes rafraîchissantes.
La saison des buffets et pique-nique arrive avec les premiers rayons de soleil.
L'été va venir, ne désespérez pas! Et pour le faire venir plus vite, une verrine, très facile à réaliser.
Cette entrée de saison, du livre "Les hachés gourmands de Sophie" peut se déguster aussi bien tiède qu'à température ambiante.
Une jolie salade de fruits en coque de pastèque pour vos buffets de l'été ou vos petits déjeuners healthy et vitaminés.
Hummmm alors ça c’est trop trop bon et très frais idéal pour l’été quoi ;) ou en verrine pour l’apéritif Ingrédients: 2 courgettes De la fêta 1 cuillère a soupe de…