SO NAT. - Des légumes & du goût !

Vous voulez manger plus de légumes ?Des légumes qui ont du goût ? Vous manquez d'idées ? Alors la cuisine de Zohra Levacher, cheffe des restaurants... Voir la suite

Tags : Soupe, Champignon, Entrée, Dessert, Courge, Orange, Chocolat, Maïs, Figue, Crème, Pesto, Rapide, Cake, Pâtisserie, Butternut, Pistache, Glace, Fromage, Croustillant, Coeur, Tartelette, France, Végétal, Pignon de pin, Enfant, Légume, Micro-ondes, Terroir, Europe, Soupe chaude, Casher

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Beaux livres, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Entrées, Fromages, Gastronomie, Légumes, Poissons et Fruits de mer, Régime spécial, Amuse-gueules - Petits-fours - Tapas, Apprentissage et techniques professionnelles, Conserves - Congélation, Dictionnaires et Encyclopédie, Épices, herbes, aromates et condiments, Cuisine familiale, Cuisine traditionnelle, Guides et recettes, Micro-ondes, Afrique et Proche-Orient, Europe, Cuisine bretonne, Cuisine du terroir, Chocolat, Glaces, Pâtisserie, Gastronomie et littérature, Guides gastronomiques, Aliments complets, Casher, Perte de poids, Cuisine espagnole, Boissons, Cuisine salée, Quiches, Pizzas, tartes, cakes, Soupes

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Description produit

Vous voulez manger plus de légumes ?
Des légumes qui ont du goût ?
Vous manquez d'idées ?
Alors la cuisine de Zohra Levacher, cheffe des restaurants SO NAT, est pour vous !
Voici 70 recettes originales et créatives avec des légumes sous toutes leurs formes: en beignets, en tempuras, crus, saisis, confits, en soupe, en sauce, rapés, émincés...
Zohra met les légumes au coeur de l'assiette et propose une cuisine végétale extra-gourmande, sensuelle, inspirée et joyeuse.
L'accord légumes-épices y est essentiel tout comme les différences de textures.
Au menu : soupe de maïs fumé, champignons Portobellos facis, tartelettes croustillantes au pesto de pistache et sumac, onigiris, tempuras de butternut au sarrasin...
Côté desserts, on raffole de son cake figues-fleur d'oranger et de sa crème au chocolat-piment-huile de noisette.
C'est tellement bon qu'on ne veut plus rien manger d'autre !

Caractéristique du produit

Editeur : Eugen Ulmer Eds
Format : Illustré
Nombre de page : 189
Présentation : relié
Dimensions : 25.3 x 20 x 2.3 cm
Date de publication : 31/03/2022

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