SO NAT. - Des légumes & du goût !
Vous voulez manger plus de légumes ?Des légumes qui ont du goût ? Vous manquez d'idées ? Alors la cuisine de Zohra Levacher, cheffe des restaurants...
Voir la suite
Tags :
Soupe, Champignon, Entrée, Dessert, Courge, Chocolat, Figue, Crème, Pesto, Rapide, Cake, Pâtisserie, Butternut, Pistache, Glace, Beignet, Croustillant, Coeur, Tartelette, Végétal, Pignon de pin, Enfant, Légume, Micro-ondes, Fumé, Terroir, Casher
Catégories :
Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Beaux livres, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Entrées, Fromages, Gastronomie, Légumes, Poissons et Fruits de mer, Régime spécial, Amuse-gueules - Petits-fours - Tapas, Apprentissage et techniques professionnelles, Conserves - Congélation, Dictionnaires et Encyclopédie, Épices, herbes, aromates et condiments, Cuisine familiale, Cuisine traditionnelle, Guides et recettes, Micro-ondes, Afrique et Proche-Orient, Europe, Cuisine bretonne, Cuisine du terroir, Chocolat, Glaces, Pâtisserie, Gastronomie et littérature, Guides gastronomiques, Aliments complets, Casher, Perte de poids, Cuisine espagnole, Boissons, Cuisine salée, Quiches, Pizzas, tartes, cakes, Soupes
Vous voulez manger plus de légumes ?
Des légumes qui ont du goût ?
Vous manquez d'idées ?
Alors la cuisine de Zohra Levacher, cheffe des restaurants SO NAT, est pour vous !
Voici 70 recettes originales et créatives avec des légumes sous toutes leurs formes: en beignets, en tempuras, crus, saisis, confits, en soupe, en sauce, rapés, émincés...
Zohra met les légumes au coeur de l'assiette et propose une cuisine végétale extra-gourmande, sensuelle, inspirée et joyeuse.
L'accord légumes-épices y est essentiel tout comme les différences de textures.
Au menu : soupe de maïs fumé, champignons Portobellos facis, tartelettes croustillantes au pesto de pistache et sumac, onigiris, tempuras de butternut au sarrasin...
Côté desserts, on raffole de son cake figues-fleur d'oranger et de sa crème au chocolat-piment-huile de noisette.
C'est tellement bon qu'on ne veut plus rien manger d'autre !
Des légumes qui ont du goût ?
Vous manquez d'idées ?
Alors la cuisine de Zohra Levacher, cheffe des restaurants SO NAT, est pour vous !
Voici 70 recettes originales et créatives avec des légumes sous toutes leurs formes: en beignets, en tempuras, crus, saisis, confits, en soupe, en sauce, rapés, émincés...
Zohra met les légumes au coeur de l'assiette et propose une cuisine végétale extra-gourmande, sensuelle, inspirée et joyeuse.
L'accord légumes-épices y est essentiel tout comme les différences de textures.
Au menu : soupe de maïs fumé, champignons Portobellos facis, tartelettes croustillantes au pesto de pistache et sumac, onigiris, tempuras de butternut au sarrasin...
Côté desserts, on raffole de son cake figues-fleur d'oranger et de sa crème au chocolat-piment-huile de noisette.
C'est tellement bon qu'on ne veut plus rien manger d'autre !
Caractéristique du produit
Editeur : Eugen Ulmer Eds
Format : Illustré
Nombre de page : 189
Présentation : relié
Dimensions : 25.3 x 20 x 2.3 cm
Date de publication : 31/03/2022
Format : Illustré
Nombre de page : 189
Présentation : relié
Dimensions : 25.3 x 20 x 2.3 cm
Date de publication : 31/03/2022
Nous vous recommandons ces produits
Cuisine vegan petit budget
Découvrez en introduction tous les secrets pour une cuisine végétale à petit prix : les ingrédients indispensables à avoir dans ses placards, le matériel de base pour cuisiner, les préparations qui valent vraiment le coup d'être faites maison, des astuces pour sublimer les restes et pour composer des bols et assiettes équilibrées et de saison.
Cuisine & fermentations - 40 bocaux / 40 plats
Si vous aimez le fait-maison à base de bons produits et que vous n'êtes pas contre éveiller vos papilles à de nouvelles saveurs, la cuisine de Malika Nguon est faite pour vous.
12 saisons de Yann Couvreur
Yann Couvreur, jeune prodige de la pâtisserie, revient avec un nouveau livre proposant une année de pâtisserie au fil des saisons.
Légumes: Recettes et techniques d'une école d'excellence
Un grand cours de cuisine qui met le légume à l'honneur.
Vous apprécierez ces recettes
Des menus sans souffrance animale pour les fêtes, c'est possible!
Noël approche, plus que quelques jours pour élaborer votre menu! J’espère que vous avez déjà plein d’idées.
Quiche aux poireaux à la pâte brisée
La quiche aux poireaux est une recette savoureuse, simple à réaliser et parfaitement équilibrée, idéale pour un repas léger ou une entrée raffinée.
Mug cake chocolat banane
Mug cake chocolat banane Mug cake chocolat banane, bonjour ! Voilà une idée de mug cake chocolat banane hyper rapide pour une gourmandise prête en moins de cinq minutes !! La mode mug cake est un peu passée, elle avait fait un vrai carton sur le net.
Ateliers Octobre-Novembre 2021 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Entrées salées du ramadan,recettes 2012
Selem alaykoum/bonjour Je suis heureuse de vous retrouver après une longue semaine d’absence je commence par vous souhaiter un bon ramadan en éspérant que ce mois soit un mois de pardon et de miséricorde je serais peu présente sur mon blog et sur les.
Granola maison au chocolat healthy
Granola maison au chocolat healthy Granola maison au chocolat healthy, bonjour!! Aujourd’hui on se retrouve avec une recette de granola maison croustillant prise sur le magazine fou de pâtisserie n °28, qui se prépare au chocolat qui est juste un délice.
Soupe aux champignons et lard fumé
On change un peu des classiques poireau/pommes de terre avec cette soupe de champignons.
Article Post Noël
Bonjour tout le monde !!! Et voilà, Noël est passé … J’espère que vous avez été très sages et que le Père Noël vous a apportés tout ce que vous vouliez!!! Me concernant, il a été très gentil et j’ai été très gâtée.
Flan à la courge bleue de Hongrie, champignons et épinards
Lorsqu'on entame une belle courge comme celle-ci, on a de quoi faire pas mal de plats différents.
Pain hamburger maison ultra moelleux
Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns.
Beignet polonais aux pommes
Beignet polonais aux pommes beignet polonais aux pommes, hello / selem à tous !! Si vous aimez les pommes vous allez surement craquer pour cette belle recette de beignet polonais appelés aussi pounchki ou paczki que j’ai préparé aux pommes une recette.
Brioche à la butternut et cannelle
[Recette végétalienne et sans gluten] Mercredi jour des enfants, on prépare une jolie brioche à la butternut et à la cannelle et si.
Pancakes de potimarron, chanterelles, trompettes de la mort et oeufs pochés
Un mariage de saveurs automnales par excellence.
Gâteau Reine des Neiges (molly cake fourré à la chantilly au mascarpone et aux fraises)
La semaine dernière, Pauline a enfin eu droit à son gâteau d’anniversaire (car pour rappel, le jour J, on était 3 au fond du lit!).
Velouté au Vert d'Hokkaïdo, champignons grillés
Le Vert d'Hokkaïdo est une variété de courge, verte à l'extérieur, et à la chair orange.
Mini cake fondant chocolat butternut 2sp
Je vous propose aujourd'hui une variante aux mini cakes chocolat courgette avec un légume de saison le butternut.
Velouté de Potiron au Curry et Crème de Soja - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie
Pour 6/8 personnes : 1,5 kg de courge (type musquée ou butternut) 1 grosse pomme de terre 4/5 litres d’eau 40 cl de crème de soja cuisine 1 grosse cuillère à café de curry en
Poêlée aux légumes d'hiver
Encore un peu de légumes d'hiver dans nos assiettes mais avec de la couleur.