Terroir
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Notre terroir - recettes et produits bien de chez nous
Que diriez-vous d'une tatin d'oignon doux au miel, thym, et piment d'Espelette en entrée ? Suivie d'un tendron de veau aux girolles ? Puis d'un gâteau moelleux figue, amande et citron pour le dessert ? Composez votre menu grâce à plus de wo recettes associant tradition et modernité.
Cuisiner avec le sirop d'érable du québec
Cet ouvrage réunit 60 recettes, toutes superbement photographiées par Dominique Lafond.
Id réflex - bien déguster un cigare
Connaître les plantations, la récolte, la fabrication.
Paniers de saisons : du potager à l'assiete - tout le monde peut cuisiner !
À l'heure où les grandes surfaces regorgent des fruits et légumes les plus variés, l'alimentation est devenue une problématique de premier plan.
Recettes traditionnelles & revisitées
Le gratin de choux fleur, les oeufs brouillés, le vin chaud.
Soupes, bouillons et cie - 40 repas complets
Qu'on les appelle soupes, bouillons, veloutés, crémeux, garbures ou encore Harira, chorba ou bortsch, additionnés de viande, de poisson, de coquillages ou de légumes en morceaux, ces plats deviennent des repas complets.
On a tué le cochon - 70 recettes de la tête aux pieds
C'est bien connu : dans le cochon, tout est bon ! Et ce livre vous le prouve.
Recettes nature - spécial terroir - cueillette, poisson, gibier
L'auteur, très reconnu comme peintre animalier, a demandé à de nombreux amis restaurateurs, chefs-cuisiniers, traiteurs, de lui confi er leurs meilleures recettes issues de la nature sauvage.
Une table ronde et des étoiles - 124 recettes originales de grands chefs bretons
En un temps où la gastronomie française dans son ensemble ambitionne de se voir classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, lentement, discrètement, mais sûrement, la gastronomie bretonne s'affirme, s'affiche et se hisse au rang des meilleures.
Incroyable érable - recettes de philippe mollé et 11 chefs québécois pour cuisiner l'érable au fil des saisons
Plus de 60 recettes inspirantes et gourmandes pour cuisiner l'érable, autrement et en tout temps.
Traité des vins de france - traditions et terroir
Le vin français est reconnu et salué par l'ensemble de la communauté mondiale pour sa qualité et sa diversité.