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49 articles
Dictionnaire original de la bière
Dictionnaire de la bière.
L'école de cuisine italienne - glaces
Prêts pour l'été qui approche, voici les derniers titres de cette excellente collection mettant à l'honneur la cuisine italienne.
Complètement tartes ! 20 recettes de pâtes et 45 garnitures
Sucrées, salées, rondes ou carrées, végétariennes ou pas, avec ou sans gluten, à déguster chaudes ou froides, cuites ou crues.
Des légumes en dessert ! 40 recettes inventives et insolites
Osez l'originalité dans vos desserts !Cuisiner des desserts aux légumes ouvre un tout nouvel éventail de créations culinaires : tatin figue-fenouil, cookies aux petits pois, glace à la courgette, fondant chocolat-patate.
La cuisine de la rhubarbe
La rhubarbe est un véritable caméléon dans le monde de la cuisine, capable de se combiner et de contraster avec une large palette d'ingrédients, des plus simples aux plus exotiques, pour créer quantité d'heureuses surprises.
Les vins du roussillon
Le Roussillon, ce petit bout de Catalogne niché entre la mer Méditerranée et les Pyrénées est une très ancienne et très riche terre viticole.
Terres de vins - promenades géologiques en pays catalan
La découverte des vignobles est un thème très actuel des circuits dits oeno-touristiques.
Confitures, gelées et marmelades
printemps, été, automne, hiver, toutes les saisons ne se ressemblent pas mais offrent chacune de savoureux fruits pour la confection de confitures, gelées ou marmelades.
Salades de la méditerranée
En hors-d'oeuvre, en entrée ou en plat principal, les salades peuvent enchanter tous nos repas.
La diététique créole
La Guadeloupe, terre de soleil, n'en reste pas moins une terre nourricière qui offre une palette de plus de 220 fruits, légumes et épices aux qualités exceptionnelles.
Répertoire des fruits et légumes de la guadeloupe
La Guadeloupe, terre de soleil, n'en reste pas moins une terre nourricière qui offre une palette de plus de 220 fruits, légumes et épices aux qualités exceptionnelles.
Bellet : nice et son vin
Ce livre est une célébration : celle d'un vignoble qui fête en 2021 ses 80 ans et dont la réputation est sans commune mesure avec l'exiguïté du terroir qu'il occupe.
Palettes apéro
Le coffret Apéro Palettes, vous propose de donner du peps à vos apéritifs, grâce à une présentation élégante et contemporaine : composé d'une palette de présentation, de 3 ramequins en céramique gravés, de 3 verrines en verre gravées, de 3 petites cuillères élégantes .
La magie du miel : 60 recettes aux subtiles saveurs
Butinant de fleur en fleur, les abeilles capturent leurs parfums dans une substance aux mille nuances d'or : le miel.
30 recettes salées au chocolat
Des gousses d'ail au chocolat ? Pourquoi pas ! Il y a eu un jour de 1993, cette rencontre fortuite et surréaliste entre un carré de chocolat et un croûton aillé, laissés par hasard sur un plan de travail lorsque je travaillais au Patalain à Marseille.
Baiser de feu - le cigare
Le cigare est avant tout une passion, une rencontre, un partage.
Empreintes de vins
Empreintes de vins est une promenade somptueuse à travers des terroirs authentiques, fidèlement gardés et embellis par les vignerons qui nous confient leur savoir et nous révèlent ainsi les beautés de la Nature.
L'asie des freres pourcel
Jacques et Laurent Pourcel : deux têtes, quatre mains, une cuisine.
Manger avec son cerveau - le plaisir est dans l'assiette !
Se mettre à table pour se nourrir, un acte simple qui peut à lui seul nous entraîner dans des sphères variées où le culturel, l'économique, la psychanalyse, la sociologie, l'agriculture, l'industrie, la médecine, la cuisine et l'écologie mettent leur grain de sel et jamais de poivre.
Cuisiner avec des fruits suisses
Il suffit de voir une framboise mûre ou un abricot orange vif pour que naisse l'envie de les déguster.